Mois : juillet 2013

Une armée d’abeilles pour « adoucir » le whisky

30 juillet, 2013 Pas de commentaire

Pour faire la promotion de sa nouvelle boisson aromatisée au miel, “Highlander Honey”, le producteur de Scotch whisky Dewar’s a fait appel à un sculpteur/ingénieur, un apiculteur et … 80 000 abeilles. Pour l’occasion, en six semaines de dur travail, ces abeilles ont bâti une ruche qui a la forme d’une bouteille, une vraie œuvre […]

La vodka russe boycottée dans les bars au Canada

29 juillet, 2013 Pas de commentaire

La semaine passée, le journaliste américain Dan Savage, militant dans la lutte contre l’homophobie, a lancé un appel à ne plus boire de vodka russe. La mesure se veut une réponse à la loi récemment promulguée par le président Vladimir Poutine, qui réduit au silence les associations gay et lesbiennes du pays.

L’encre de seiche, pigment de gourmet

27 juillet, 2013 Un commentaire

On appelle « sépia », ou encre de seiche, le liquide opaque sécrété par certains mollusques, tels que les seiches et les calmars, lorsqu’ils se sentent en danger. Utilisé depuis très longtemps comme pigment pour le dessin au lavis, ce produit est aussi employé en cuisine pour colorer les aliments, comme les pâtes à l’encre […]

Les pois frais des aristocrates

20 juillet, 2013 Pas de commentaire

Originaire d’Asie Centrale, le pois a été cultivé pendant longtemps pour sa graine sèche seulement. Ce n’est qu’à partir du 17ème siècle, qu’on commença à en consommer la version fraîche, mais celle-ci coûtait si cher que seule les riches aristocrates pouvaient se l’offrir. En effet, le pois frais ne se conserve pas longtemps, et ce […]

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Sous la banquise des boissons glacées

19 juillet, 2013 Pas de commentaire

Très populaires en été, sous le nom de barbotine, granité, frappé, « slush », les boissons glacées, à base de glace concassée, sont vendues en peu partout. Rafraîchissantes et colorées, elles plaisent surtout aux plus jeunes, mais il faut faire attention, car elles présentent un profil nutritionnel peu flatteur… En fait, il s’agit presque toujours […]

Au royaume des crèmes et des desserts glacés

15 juillet, 2013 Pas de commentaire

Dans l’allée des produits congelés, comment bien choisir parmi la multitude de laits, sorbets, desserts et autres plaisirs aux allures de crème glacée? Pour faire le bon choix pour votre santé et pour vos papilles, il vous faut d’abord les bonnes informations. Saviez-vous qu’au Canada, pour porter le nom de « crème glacée » il […]

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Lavande, un parfum de Provence

13 juillet, 2013 Pas de commentaire

Cette plante magnifique, dont le nom vient du latin « lavare » qui signifie « laver », est connue avant tout pour son odeur intense et agréable, reconnaissable entre toutes. Depuis fort longtemps considérée comme plante médicinale, elle était utilisée au Moyen Age contre les maladies infectieuses, car on croyait que son parfum pouvait arrêter […]

Le président Obama dit qu’il aime le brocoli

12 juillet, 2013 Pas de commentaire

Les producteurs de brocoli ont trouvé un nouvel emblème avec non moins que le président Obama : ce dernier a enfin dévoilé son aliment préféré… le brocoli. C’est du moins la réponse qu’il a donnée à un enfant participant au second “Kids’ State Dinner” que la première dame Michelle Obama a organisé afin de promouvoir […]

5 $ ou 9,79 $ pour la même pizza – Une semaine dans la vie de 15 supermarchés

10 juillet, 2013 Pas de commentaire

C’est le titre d’un reportage publié sur le Journal de Montréal il y a quelques semaines. Les journalistes Stéphane Dussault et Isabelle Verge ont comparé les prix d’un panier d’épicerie identique dans 15 supermarchés de la région métropolitaine, dans une même semaine. Leur 15 paniers ont mis en lumière des écarts de prix très importants, le […]

Qu’est qu’on peut faire avec les restants de laitue?

10 juillet, 2013 5 commentaires

C’est la question qui m’a été posée par un de nos membres. En effet, en raison des pluies abondantes des dernières semaines, les laitues sont particulièrement grosses cette année, ce qui pose un beau défi surtout pour les célibataires, comme le membre en question, qui nous explique: « Même en mangeant de la laitue tous […]

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À quoi ressemblent 200 calories?

8 juillet, 2013 5 commentaires

Certains aliments fournissent un apport en calories plus élevé que d’autres, mais concrètement, ça ressemble à quoi ? En naviguant sur le web, j’ai trouvé une vidéo fort intéressante de ASAP Science qui nous démontre ce que représentent 200 calories en terme de quantité de nos aliments préférés, des pommes au Big Mac en passant […]

orge barley

L’épeautre revient à la mode

6 juillet, 2013 3 commentaires

L’épeautre est une céréale rustique du genre Triticum (une variété de blé) qui constituait jadis la base de l’alimentation des populations latines. Suite à l’introduction d’autres variétés de céréales beaucoup plus performantes, tel que le froment, le maïs et le riz, la culture de l’épeautre a régressé jusqu’à disparaître presque totalement.

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