Compote de cerises

28 Évaluations
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Les cerises sont délicieuses crues, mais elles le sont autant, sinon plus, lorsqu'elles sont cuites: Essayez-les avec cette recette qui a aussi l'avantage d'être très rapide!

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Ingrédients

??? cerises, fermes et mûres ???
??? sucre ???
??? eau, environ ???
??? crème glacée à la vanille [optionnel] ???

Avant de commencer

Il n'est pas nécessaire de dénoyauter les cerises.

Méthode

  1. Laver les cerises rapidement sans les tremper. Dans une casserole, bien les enrober de sucre. Ajouter un peu d'eau et chauffer jusqu'à ébullition. Baisser ensuite le feu à moyen-doux et mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 min jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.
  2. Servir à température ambiante. Si désiré, garnir avec la crème glacée à la vanille.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (200 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

29 g

Glucides nets

31 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

21 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé
Bonne source de  :
Potassium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine C
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Matières grasses 0
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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30 juillet, 2009 | Referait cette recette

Excellente recette a faire et refaire

Utile 1
10 juin, 2010 | Referait cette recette

Quel succès auprès des enfants et des adultes!!! Les noyaux s'enlèvent facilement après la cuisson. C'est bon même réchauffé. Vite fait et succulent! J'adopte.

Utile 2
03 août, 2011 | Referait cette recette

C'est surprenant. Je croyais que ce serait un peu acide vu le peu de sucre ajouté mais c'était excellent. Approuvé par mes ados et mon mari aussi.

Utile 0

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