Consommé d'été

7 Évaluations
43% referaient cette recette

Bouillon de viande clarifié, avec jus de citron, servi froid.

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Ingrédients

??? consommé (condensé) ???
??? citron pressé en jus ???
??? ciboulette fraîche, hachée ???
??? persil italien frais, haché ???

Avant de commencer

Mettre la boîte de consommé condensé au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.

Méthode

Répartir le consommé dans les bols, sans le diluer avec de l'eau. Arroser de jus de citron. Saupoudrer de ciboulette et de persil haché.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

20

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

540 mg

23 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

2 g

Protéines

2 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

17 %

Calcium

1 %

Fer

3 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine K
Source de  :
Niacine, Vitamine B12, Vitamine C
Low  :
Calories, Gras, Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Normand L.
22 septembre, 2021 | Referait cette recette

J'avais de gros doutes mais j'ai trouvé cela rafraîchissant

Utile 0
08 juillet, 2013

Le goût du consommé est très salé. Si je me risque à réessayer cette recette, il faudrait que je trouve un consommé à teneur réduite en sel. Pour l'instant, je n'ai pas le goût de réessayer.

Utile 0
Anonyme
20 octobre, 2021

Personne n'a aimé ça chez-nous...

Utile 0

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