Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba 
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Ailleurs
Crêpes au fromage cottage
On ajoute du fromage cottage à ces crêpes pour le goût et pour augmenter le contenu en protéine.
Ingrédients
| 2 | oeufs calibre gros | ||
| 2/3 tasse | fromage cottage, 1% | 150 g | |
| 1 pincée | sel | 0.2 g | |
| 1 1/2 c.à soupe | sucre | 20 g | |
| 2/3 tasse | farine blanche (tout usage) | 90 g | |
| 1 c.à thé | poudre à pâte (levure chimique) | 3 g | |
| 3 c.à soupe | lait partiellement écrémé, 2 % | 45 mL | |
| 1 1/2 c.à soupe | huile de canola | 23 mL | |
| huile végétale en vaporisateur | |||
| 2 c.à soupe | sirop d'érable | 30 mL |
Avant de commencer
Préchauffer le four à la température minimum pour garder les premières crêpes chaudes pendant la cuisson des suivantes.
Méthode
- Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage cottage, le sel et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange homogène, sans trop se préoccuper des grumeaux du fromage. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Verser le lait dans le premier bol et mélanger jusqu'à ce que crémeux. Incorporer le mélange de farine et ensuite ajouter l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Vaporiser un peu d'huile sur une poêle et la préchauffer sur feu moyen.
- Verser une petite louche (¼ à ⅓ de tasse) de pâte dans la poêle et cuire environ 2 à 3 min jusqu'à ce que les bords de la crêpe ne soient plus liquides. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que dorée sur l'autre côté, environ 2 min additionnelles.
- Garder les crêpes au chaud dans le four pendant la préparation du reste. Servir avec le sirop.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 PORTION (230 g)
|
Teneur % valeur quotidienne |
|
Calories 460 |
|
Lipides 14 g 22 % |
|
Saturés
3 g
16 % |
|
Cholestérol 230 mg |
|
Sodium 620 mg 26 % |
|
Glucides 60 g 20 % |
|
Fibres 1 g 5 % |
|
Sucres 26 g |
|
Glucides nets 59 g |
|
Protéines 21 g |
|
Vitamine A 11 % |
|
Vitamine C 0 % |
|
Calcium 20 % |
|
Fer 24 % |
Allégations
Cette recette est :- Excellente source de :
- Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2
- Bonne source de :
- Acide pantothénique, Calcium, Fer, Vitamine E, Zinc
- Source de :
- Cuivre, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine K
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 2 |
| Lait et substituts | 0 |
| Viandes et substituts | 2 |
| Matières grasses | 1 ½ |
| Autres aliments | 1 ½ |
Laisser une évaluation
Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Évaluations des membres
FranceMEM
2017-01-01T18:43:01+00:00 01 janvier, 2017 | Referait cette recetteSuper bon servi avec Nutella, banane et sirop d'érable!!!
Utile
dibemare
2016-04-03T16:47:27+00:00 03 avril, 2016 | Referait cette recettetoute la famille a aimé mais des plus difficile.
Utile
CaroleJ
2016-01-18T00:08:09+00:00 18 janvier, 2016 | Referait cette recetteJ'avais un surplus de fromage cottage et me cherchais une recette... voilà, j,ai trouvé celle-ci et j'en suis bien contente. Vraiment délicieux! Je vais acheter encore du cottage pour en refaire d'autres.
Utile
vick31
2014-10-18T12:59:54+00:00 18 octobre, 2014 | Referait cette recetteVraiment super! Mon nouveau classique pour les crêpes. Avec sa texture crêpe gâteau et ses qualités nutritionnelles, pourquoi s' en passer!
Utile
Évaluations
Voir toutes les évaluationsvick31
18 octobre, 2014 | Referait cette recetteVraiment super! Mon nouveau classique pour les crêpes. Avec sa texture crêpe gâteau et ses qualités nutritionnelles, pourquoi s' en passer!
Utile
FranceMEM
01 janvier, 2017 | Referait cette recetteSuper bon servi avec Nutella, banane et sirop d'érable!!!
Utile
dibemare
03 avril, 2016 | Referait cette recettetoute la famille a aimé mais des plus difficile.
Utile
Autres recettes qui pourraient vous plaire
S'abonner à SOS Plus
Déjà membre PLUS, PREMIUM ou VIP? Se connecter