Composta di pere e cranberry

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min Attesa : 30 min
150 calorie/porzione

Ingredienti

4 pere 600 g
4 cucchiaini limone 1/2 limone
4 cucchiai miele 90 g
0.4 g cannella 1/8 cucchiaino
35 g cranberry freschi 85 mL

Metodo

  1. Sbucciare le pere e togliere il torsolo, dunque, tagliare ciascuna di esse in 4 spicchi. Aggiungere immediatamente il succo di limone per impedire alle pere di diventare scure.
  2. Versare il miele in un tegame o in una padella abbastanza grande per contenere la frutta senza accavallarne i pezzi. Aggiungere la cannella, mescolare e portare a ebollizione, dunque, abbassare la fiamma e cuocere per 2 minuti, giusto il tempo di far caramellare leggermente il miele.
  3. Aggiungere le pere, coprire e cuocere a fiamma bassa per 10-12 minuti rimescolando di tanto in tanto fino a quando le pere diventano trasparenti e cominciano a intenerire. Aggiungere i cranberry e cuocere per 4-5 minuti fino a quando i cranberry si aprono e le pere diventano tenere ma non disfatte.
  4. Togliere il tegame dal fuoco e lasciare intiepidire per una trentina di minuti. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

0 g

0 %

Saturi 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

41 g

14 %

Fibre

5 g

18 %

Zuccheri

32 g

Carboidrati netti

36 g

Proteine

1 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

16 %

Calcio

2 %

Ferro

3 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Fibra
Fonte di  :
Manganese, Rame, Vitamina C, Vitamina K
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Grasso, Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Altri alimenti 1

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