Composta di prugne

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Preparo sovente questa ricetta in piena estate quando, cioè, vi è abbondanza di prugne e poi la metto in freezer: è una ricetta semplice attraverso cui godere del sole durante l'inverno.

Preparazione : 5 min Cottura : 7 min

Ingredienti

12 prugne 1.2 kg
16 g zucchero 4 cucchiaini
170 mL acqua

Metodo

  1. Lavare rapidamente le prugne. Dividerle a metà eliminando il nocciolo. Metterle in un tegame con lo zucchero e l'acqua. Cuocere con il coperchio a fiamma medio-bassa per circa 5-8 minuti, ovvero, fino a quando le prugne si saranno intenerite.
  2. Lasciare raffreddare. Servire la composta con il succo di cottura sia tiepida sia a temperatura ambiente.

Osservazioni

È possibile conservare la composta in frigo per 10 giorno e fino a 4 mesi in freezer.

Tabella valori nutrizionali

per 1 PORZIONE (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

100

Grassi

1 g

1 %

Saturi 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

24 g

8 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

21 g

Carboidrati netti

21 g

Proteine

1 g

Vitamina A

8 %

Vitamina C

30 %

Calcio

1 %

Ferro

2 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Vitamina K
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina A, Vitamina C
Povera di  :
Grasso
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Altri alimenti 0

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