Tiramisù vegano

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Rest : 1 h Preparazione : 15 min Attesa : 1 h
270 calorie/porzione

Ingredienti

100 g anacardi 170 mL
4 cucchiai latte di soia, senza zucchero, fortificato 60 mL
3 cucchiai sciroppo d'acero 45 mL
4 cucchiaini olio di semi 20 mL
8 vegan cookies 40 g
85 mL caffè (liquido)
3 g cacao in polvere 2 cucchiaini

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile.

Metodo

  1. Mettere gli anacardi in una ciotola capiente e coprire con acqua bollente. Lasciare in ammollo per 1 ora.
  2. Mettere gli anacardi ammollati nella tazza di un frullatore, aggiungere il latte di soia, lo sciroppo e l'olio. Mescolare bene il tutto fino a che non diventa molto liscio.
  3. Distribuire i biscotti nelle coppe con capacità di 250 ml. Versare il caffé sui biscotti e schiacciarli bene verso il fondo aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Ricoprire con la crema di anacardi.
  4. Lasciare le coppe di tiramisù in frigo per almeno un'ora. Per un miglior risultato, lasciare in frigo per tutta la notte. Cospargere di cacao e servire freddo.

Osservazioni

È possibile conservare il tiramisù per 3 giorni in frigo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

270

Grassi

17 g

27 %

Saturi 2.7 g
+ Trans 0.1 g

14 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

26 g

9 %

Fibre

1 g

6 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

25 g

Proteine

6 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

0 %

Calcio

5 %

Ferro

17 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Manganese, Rame
Buona fonte di  :
Ferro, Fosforo, Vitamina B2, Vitamina K, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Niacina, Omega-3, Omega-6, Potassio, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Grassi 3 ½
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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