Petites croustades aux poires et aux canneberges

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Ingrédients

??? poires ???
??? citron pressé en jus ???
??? canneberges ???
??? édulcorant Splenda ???
??? cassonade ???
??? farine de blé entier ???
??? flocons d'avoine ???
??? margarine non hydrogénée ???
??? cannelle en poudre ???
??? sel ???

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F.
  2. Peler les poires, les épépiner et les couper en morceaux d'environ 1,5 cm. Les mettre dans un grand bol et bien mélanger avec le jus de citron. Ajouter les canneberges et le splenda, puis touiller et répartir dans les ramequins.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, la margarine, la cannelle et une pincée de sel pour en faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur les poires dans les ramequins.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 25 min. Sortir les ramequins du four et les laisser tiédir au moins 30 min avant de servir.

Observations

Ces petites croustades peuvent être préparées à l'avance et servies froides, ou réchauffées au moment de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

12 g

18 %

Saturé 1.7 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

42 g

14 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

20 g

Glucides nets

36 g

Protéines

4 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

12 %

Calcium

3 %

Fer

10 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine D
Bonne source de  :
Fibres, Sélénium, Vitamine K
Source de  :
Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Matières grasses 2 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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02 février, 2012 | Referait cette recette

J'ai suivi les conseils de Lyne D, i.e. j'ai mis moitié poire et moitié pommes. J'ai remplacé le splenda par du sirop d'érable, car je ne suis pas trop chimique.

Utile 0
04 octobre, 2012 | Referait cette recette

Ajouté du syrup d'érable au lieu du Splenda. Excellent!

Utile 0
22 janvier, 2015 | Referait cette recette

Tellement bon!

Utile 1

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