Salade de légumes et maquereau

29 Évaluations
86% referaient cette recette

Peu coûteux et facile à apprêter, le maquereau est l'un des poissons les plus riches en oméga-3.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? pommes de terre, épluchées et coupées en moitiés ???
??? haricots verts/fèves vertes ???
??? tomates, coupées en dés ???
??? maquereau en conserve ???
??? Vinaigrette Classique ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Préparer les légumes: Peler les pommes de terre et les couper en moitiés; couper et éliminer les extrémités des haricots. Selon la technique de cuisson préférée, placer les légumes soit dans un panier perforé pour les cuire à la vapeur, soit dans une marmite d'eau salée pour les bouillir. Laisser tiédir les légumes quelques minutes pour faciliter la manipulation. Les couper ensuite en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
  2. Ajouter les tomates dans le saladier. Égoutter les filets de maquereau et les ajouter à la salade.
  3. Assaisonner avec la Vinaigrette classique. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (310 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

21 g

32 %

Saturé 3.4 g
+ Trans 0 g

17 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

260 mg

11 %

Glucides

37 g

12 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

3 g

Glucides nets

33 g

Protéines

18 g

Vitamine A

28 %

Vitamine C

37 %

Calcium

16 %

Fer

16 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Magnésium, Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Manganèse, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine C
Source de  :
Fibres, Oméga-3, Vitamine B2, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Légumes ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

29 Évaluations (15 sans texte) 86% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
07 mai, 2009 | Referait cette recette

Vraiment très rapide à faire, je l'ai faite plusieurs fois le soir, pratique quand on veut faire un repas vite fait. J'avais utilisé des tomates en boîtes, des haricots surgelés et franchement, c'était délicieux! J'ai été vraiment très surprise par cette recette!!

Utile 6
27 juillet, 2014 | Referait cette recette

Avec un bon maquereau dans l'huile et en ajoutant de la ciboulette fraîche, c'est une vrai délice. C'est le genre de lunch que j'aime manger à la maison ou au boulot.

Utile 1
14 août, 2014 | Referait cette recette

Idéal pour le lunch du midi ou du soir à l'extérieur de la maison.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.