Tag: cucine del mondo

Napoleon

A tavola con Napoleone: i piatti preferiti dell’imperatore

1 maggio, 2024 Nessun commento

Vi piacerebbe fare un viaggio nel tempo e sedervi a tavola con Napoleone? Un po’ assurdo, certo, visto che l’imperatore non era proprio un “gourmet”. Sembra infatti che i suoi pasti fossero veloci – duravano meno di dieci minuti – e anche le cene in famiglia non superavano quasi mai i venti minuti. Tuttavia, è […]

recette thaï

TOP 10: Ricette tailandesi, facili e sfiziose

20 febbraio, 2024 Nessun commento

La cucina tailandese è unica, nettamente diversa da quelle dei paesi vicini, ma con molte influenze straniere, e si distingue per sapori e ingredienti originali. Abbiamo preparato per voi una selezione delle nostre migliori ricette tailandesi, tutte facili, gustose e profumate.

nouilles asiatiques

Breve guida ai noodles asiatici

14 febbraio, 2024 Nessun commento

Il mondo dei noodles asiatici è tanto vasto e vario quanto quello della pasta italiana, e cercare di capire quali noodles utilizzare per determinate ricette può creare un po’ di confusione. Soba, ramen, udon, vermicelli di riso, ecc.: quale scegliere in base alle vostre esigenze? Ecco una breve guida ai tipi di noodles asiatici più […]

Tomatillo: il pomodoro messicano

11 settembre, 2023 1 commento

Se siete già stati in un ristorante messicano l’avrete quasi certamente già assaggiato, perché il tomatillo, detto anche “pomodoro messicano”, é il componente principale dell’immancabile e gustosa “salsa verde”.

Tomates Pâtes Et Farine Avec Des Coquilles D'oeufs Sur La Table

10 alimenti di base della cucina italiana

30 maggio, 2022 Nessun commento

La cucina italiana è una delle gastronomie più note e apprezzate a livello mondiale, conosciuta come classico esempio di dieta mediterranea. Una delle sue caratteristiche principali è la semplicità, con molti piatti composti da pochi alimenti di base di grande qualità, saggiamente combinati secondo una preparazione poco complessa.

recettes chinoises

TOP 10 : Ricette cinesi facili e originali

18 gennaio, 2022 Nessun commento

La cucina cinese è una delle cucine più popolari al mondo. I suoi piatti armoniosi e saporiti sono facili da riprodurre in casa. Abbiamo scelto per voi 10 ricette cinesi da provare senza esitazione.

lychee

Litchi, le “ciliegie” della Cina

5 gennaio, 2022 Nessun commento

Il litchi è un albero da frutta tropicale originario della Cina, dove viene coltivato da oltre 2.000 anni. Il frutto omonimo, che deriva dalla parola mandarina “Ihizi” che significa “lasciare i propri rami”, è contenuto in grappoli pendenti, ognuno dei quali è composto da pochi fino ad alcune decine di piccoli frutti rotondi di circa […]

king-cake

La “galette des rois”, una tradizione dell’Epifania

2 gennaio, 2022 Nessun commento

In Italia abbiamo la Befana, ma in Francia, nel giorno dell’Epifania si celebrano ancora i Re Magi con  una speciale torta dei re, a loro dedicata, (in francese “Galette des Rois”) , un dolce antico tradizionalmente venduto e mangiato alcuni giorni prima e dopo questa festa. Nel nord della Francia è un dolce di pasta […]

cardamome cardamom

Cardamomo, una spezia in capsula

29 novembre, 2021 Nessun commento

Il cardamomo è una spezia molto utilizzata nella cucina indiana e del sud-est asiatico, sia in piatti salati che dolci. È uno degli ingredienti base del garam masala, una miscela di spezie molto profumata. I Greci e i Romani lo conoscevano e lo lo utilizzavano per produrre profumo. Attualmente è la terza spezia più cara […]

Il “Chipotle”, un peperoncino affumicato

7 settembre, 2021 Nessun commento

Il chipotle è un peperoncino jalapeño che è stato affumicato ed essiccato. È uno dei piccoli segreti della cucina messicana, molto comunemente usato in zuppe, salse e stufati.

TOP 10 Ricette messicane succulente

6 settembre, 2021 Nessun commento

Per le vostre prossime occasioni di festa traete ispirazione da queste 10 ricette messicane succulente, speziate e facili da fare! Piaceranno sicuramente a tutti, grandi e piccini, perchè questi colori e sapori creano un’atmosfera festosa.

natte

Natto, il superalimento giapponese da scoprire

20 agosto, 2021 Nessun commento

Il nattō è un alimento fermentato della tradizione giapponese a base di semi di soia fermentati inoculati con batteri Bacillus subtilis natto. Quando i semi vengono stesi si legano tra loro formando sorprendenti filamenti color caramello, che ricordano il formaggio fuso. Questo aspetto viscido e il suo forte odore di ammoniaca e di cibo fermentato […]

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