Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Suisse 
Ailleurs
Huit conseils pour améliorer cholestérol et profil lipidique
Les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent la première cause de décès dans le monde, étant responsables de 30% des décès. Une proportion importante de gens ont un niveau de cholestérol trop élevé dans le sang, mais plusieurs d’entre eux ne le savent pas, parce qu’ils ne se sentent pas malades. S’il n’est pas traité, ce problème augmente les risques de souffrir de MCV. Une alimentation de mauvaise qualité est fortement associée à un bilan lipidique altéré et un risque élevé de MCV.
Dans cet article, je vous donne huit conseils pour optimiser votre profil lipidique.
Le cholestérol est une matière grasse fabriquée naturellement par notre organisme et est essentiel à une bonne santé. Le problème, c’est quand il y en a trop. Le cholestérol en excès dans le sang tend à se déposer sur les parois à l’intérieur des artères: c’est l’athérosclérose. En s’accumulant, les dépôts peuvent, peu à peu, bloquer les artères. Lorsque l’accumulation des dépôts de cholestérol se fait dans les artères qui amènent le sang vers le cœur, elle peut causer un infarctus (crise cardiaque). Si les dépôts se situent au niveau des artères du cou ou de la tête, ils peuvent provoquer un accident vasculaire cérébral (AVC).
Le bilan lipidique
Le bilan lipidique permet d’évaluer le risque de développer une MCV. Il comprend le cholestérol total, le cholestérol-LDL, le cholestérol-HDL et les triglycérides.
Quand on parle de «bon» et de «mauvais» cholestérol, on ne parle pas du cholestérol des aliments, mais du cholestérol dans le sang. En fait, on devrait plutôt parler de «bons» et de «mauvais» transporteurs de cholestérol, parce que le cholestérol est insoluble dans l’eau et doit s’associer lipoprotéines pour circuler dans le sang. Il y en a deux types :
- Le cholestérol-HDL, familièrement appelé «bon cholestérol», est impliqué dans l’élimination du cholestérol et a donc un effet positif sur la santé cardiovasculaire;
- Le cholestérol-LDL, familièrement appelé le «mauvais» cholestérol, est impliqué dans la formation des plaques d’athérome dans les artères qui haussent le risque d’infarctus et d’AVC.
Les triglycérides sont une autre sorte de matière grasse utile au bon fonctionnement du corps. Une trop grande quantité de triglycérides en circulation dans le sang peut aussi contribuer au développement de l’athérosclérose et augmenter le risque de MCV. Ceci est encore plus vrai en présence d’un niveau de LDL trop élevé, de HDL trop bas ou encore d’un tour de taille important. Le taux de triglycérides sanguin est surtout influencé par les quantités de sucres ajoutés et d’alcool de notre alimentation.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
Bonjour Kathryn, j’aurais besoin d’un conseil. J’ai 64 ans. Je fais de l’hypercholestérolémie familiale, je prends une statine 10 mg, je fais pas mal attention à ce que je mange, mais mon LDL se tient autour de 3,8. Après lecture de votre article, je me demande si ce serait une bonne idée que je prenne des suppléments de phytostérols, qu’en pensez-vous ?
Bonjour Lise,
Il n’est malheureusement pas possible pour moi de vous donner des recommandations personnalisées sans faire une évaluation nutritionnelle complète. Je vous recommande d’en parler à votre médecin et/ou pharmacien pour vérifié si ce supplément serait approprié pour vous.
Bonjour
Je souffre de cholestérolémie et de RGO.
Est-ce que le régime rgo est approprié pour diminuer un taux élevé de cholestérol?
Bonjour Carmen, Oui, notre régime contre le reflux est très appropriée aussi pour vous aider à baisser le cholestérol.