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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Cuisine de chef sans ail ni oignon
En Italie, il est parmi les chefs les plus connus du grand public à cause de ses nombreuses apparitions à la télé, et à cause de son parcours des plus inusuels (il a appris à cuisinier en prison, où il est resté 8 mois par erreur), mais Filippo La Mantia est surtout un homme qui […]
Le Gluten-Free Museum: des oeuvres… sans gluten
À l’heure où le « sans gluten » est très à la mode, un internaute anonyme et plein d’humour s’est amusé, avec l’aide de Photoshop, à revisiter de célèbres oeuvres d’art ou figures iconiques de la culture populaire en supprimant tout rapport avec le gluten.
Où se cache le gluten?
Le gluten est un terme générique utilisé pour désigner une fraction protéique présente dans plusieurs céréales. Les personnes qui présentent une intolérance au gluten (maladie coeliaque) doivent suivre un régime strictement sans gluten.
Un cuisinier qui inspire tout un pays
Avez-vous déjà entendu parler de Gastón Acurio, ce grand chef cuisinier péruvien qui a donné une forte impulsion à la diffusion de la gastronomie péruvienne sur la scène mondiale ces dernières années? Je viens de voir un très beau film-documentaire intitulé « Finding Gaston » qui lui est entièrement consacré. J’en suis sortie éblouie par la richesse […]
Gruau sans cuisson pour les gens pressés
Du gruau le matin, c’est un super bon déjeuner, car l’avoine contient des fibres qui peuvent faire durer la sensation de satiété plus longtemps, nous empêchant d’avoir faim trop vite. L’avoine contient également des vitamines B1, B2 et E, et peut même aider à baisser notre taux de «mauvais» cholestérol.
Des prix confus en épicerie: SOSCuisine à l’émission L’Épicerie pour une 5ème fois
Dans les rayons, les prix spéciaux se multiplient. Les étiquettes de couleur aussi. Des rabais qui n’en sont pas, des erreurs sur la provenance, des informations manquantes : c’est la confusion totale. L’émission L’Épicerie de Radio Canada a fait enquête sur les stratégies employées par les grandes chaînes pour nous convaincre d’acheter leurs produits aux […]
Comment faire une « salade dans un pot »
La salade dans un pot Mason est une façon simple de rendre amusante la tâche un peu ennuyeuse qu’est la préparation de votre lunch. Voici un repas portatif, santé, facile à faire et qui laisse place à beaucoup de variété. La vinaigrette est déposée au fond, les légumes, les feuilles et les autres ingrédients sont […]
Trucs simples pour nettoyer naturellement et… épargner
On peut effectivement économiser beaucoup d’argent sur les articles de nettoyage de maison si on redécouvre des simples astuces de grand-mère, qui, en plus, ont l’avantage de ne pas utiliser de produits chimiques industriels.
Confusion des prix en épicerie – Reportage télé Mercredi 8 Avril
L’équipe de l’émission L’épicerie de Radio-Canada a fait appel à nous pour contribuer et démasquer les vrais des faux « bons prix ».
6000 mercis pour la visite!
Chaque édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert attire de plus en plus de visiteurs: Cette année il y en a eu 22500 à Montréal et 9500 à Québec. L’achalandage à notre stand augmente aussi considérablement d’une année à l’autre. Selon nos calculs, cette année nous avons atteint l’impressionnant chiffre de 6000 rencontres. Éreintant […]
Cinq astuces pour utiliser vos restants de chocolat de Pâques
Pâques est le moment idéal pour faire plaisir à sa dent sucrée avec une surabondance de lapins et oeufs en chocolat. Mais lorsque la fête est finie, quoi faire pour récupérer les restes de chocolat? Voici cinq astuces pour bien utiliser les restants de chocolat:
Grand succès de la présentation « L’alimentation FODMAP pour l’intestin irritable »
Vous étiez nombreux à assister à ma conférence samedi dernier à Montréal, dans le cadre de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Pas étonnant, du moment que 6 millions de personnes au Canada sont affectées par le syndrome de l’intestin irritable. La bonne nouvelle est que la diète faible en FODMAPs est efficace dans 75% […]
