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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
SOSCuisine invité par les médias pour parler du prix du panier d’épicerie
Ces jours derniers, plusieurs médias nous ont invités à commenter l’augmentation du prix des aliments. Tout a commencé avec le reportage de Chu-Anh Pham de TVA Nouvelles, la fin de semaine du 4 et 5 Octobre. Interviewée en tant qu’experte en planification d’achats alimentaires, j’ai partagé le point de vue de SOSCuisine, en révélant que […]
Les prix de la viande et du poisson s’emballent
Le prix de la viande rouge continue à monter après la période estivale des barbecues. Et c’est aussi le cas des poissons. Je n’affirme pas cela après avoir lu de savantes études sur le prix du pétrole, le cours du dollar canadien ou l’état de la production agricole, mais plutôt parce que je le constate […]
Les mains qui récoltent vos légumes
La FAO, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, a proclamé 2014 l’Année internationale de l’agriculture familiale (AIAF).
Des noisettes pour du « Nutella maison »
Le bon gras des noisettes, principalement de type monoinsaturé, est reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. De plus, elles sont très fortement antioxydantes. Des excellentes raisons de les ajouter au menu. On en consomme probablement déjà sans la savoir, puisque les noisettes sont l’ingrédient indispensable du Nutella, de Ferrero, qui est d’ailleurs le […]
Tous aux festivals!
Nous sommes plusieurs à apprécier les plaisirs de la table. Ainsi, quoi de moins étonnant que de nombreux festivals sur la nourriture aient lieu partout dans le monde? Si vous êtes près d’un de ces festivals, sortez vos papilles et partagez votre passion pour la gastronomie!
La noix de Grenoble, un allié santé
La noix de Grenoble possède un contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés dont une bonne partie sous forme d’acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Elle est aussi très riche en antioxydants et en phystostérols. Autant de facteurs importants sur la santé cardiovasculaire.
Le pignon, une « noix » qui est une « graine »
Appelé aussi « noix de pin », le pignon est en fait une graine à la coquille dure, logée entre les écailles des pommes de certains pins, dont le « pin parasol ». La difficulté d’extraction et leur petite taille expliquent le coût élevé des pignons. Les Romains et les Grecs croyaient aux propriétés aphrodisiaques des noix de pin […]
Lunch mignon à midi
Si dans les petits pots se trouvent les meilleurs onguents, les meilleurs repas du midi pourraient-ils se trouver dans les plus belles boîtes? On parle souvent de ce que l’on mange, mais qu’en est-il de la présentation? Une belle Salade de lentilles et tomates à la menthe ne semble-t-elle pas triste dans un vieux pot […]
TOP 10 : Recettes végétaliennes (véganes)
Nous vous partageons nos 10 meilleures recettes végétaliennes, c’est-à-dire celles qui ont recueilli les meilleures évaluations de nos 500 000 membres, et qui ont été ajoutées à leur livre de recettes. Que vous soyez véganes, végétariens, carnivores, ou tout simplement amateurs de bonne bouffe, elles vont sûrement vous plaire.
Vivement l’ail local
Le marché mondial de l’ail est carrément dominé par la Chine, qui en produit à elle seule plus que 80%. Nous avons pourtant des tout-petits producteurs locaux qui ne peuvent pas faire concurrence à l’ail importé sur le prix, mais qui produisent de l’ail beaucoup plus savoureux, juteux et facile à digérer. L’ail local est […]
Ce que mangent les malades à travers le monde
La nourriture que l’on mange dans les hôpitaux a parfois bien mauvaise réputation bien que ce ne soit pas toujours mérité. Découvrez par les 22 photos rassemblées par le site américain BuzzFeed, ce que mangent les patients à travers le monde.
Une pizza faible en glucides???
Tout le monde aime la pizza, surtout les enfants. Mais ceux qui sont au régime essaient de l’éviter, craignant que ça engraisse. Et pourtant, elle a sa place dans une diète équilibrée, en autant qu’on ne l’enterre pas sous une garniture hyper-calorique. En plus, on peut en faire des variantes tout aussi surprenantes que délicieuses. […]
