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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Programme de santé et mieux-être au travail chez CGI
S’il est primordial qu’un employeur offre un milieu de travail sain et sécuritaire à ses employés, il importe également qu’il les encourage à opter pour de saines habitudes de vie. C’est ce que la multinationale québécoise CGI fait pour ses employés. CGI est un géant des services en technologies de l’information et en gestion des […]
Histoire de hamburger
Comme dans le cas du hot-dog, il existe plusieurs versions quant à l’origine du mot « hamburger » pour désigner le fameux sandwich garni de viande hachée que nous connaissons tous. Vers la fin du XIX siècle, il existait déjà aux États Unis un certain nombre de petits restaurants simples qui offraient un tel mets, mais ce […]
Tout le monde veut manger Italien!
Encore une fois, les Italiens démontrent être des as pour transformer un drame national en éclats de rire! En effet, l’humiliante élimination de l’équipe nationale de la coupe du monde de soccer, mardi dernier, a tout de suite été mise à profit par les stratèges publicitaires de grandes marques. Regardez la pub de Eataly, qui […]
8 choses que les experts en nutrition souhaiteraient que vous arrêtiez de dire à propos des aliments
La journaliste Sarah Klein, chroniqueuse « Santé et Fitness » du Huffington Post, a demandé à des experts en nutrition d’identifier les concepts de saine alimentation les plus utilisés à mauvais escient. Son but était d’éclairer un peu la confusion dans laquelle nous nous retrouvons tous, entre l’évolution constante de la recherche d’un côté et le marketing […]
Les 7 grands principes de la diète méditerranéenne
Depuis une cinquantaine d’années, les données scientifiques s’accumulent sur les bienfaits de la diète méditerranéenne pour prévenir l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral mais aussi notamment le diabète, les cancers, les démences type Alzheimer et même la dépression. Voici les 7 caractéristiques principales de ce régime, qui est le plus souvent représenté graphiquement par une pyramide.
Histoire de hot-dog
Quoi de plus estival, par une chaude journée, que de savourer entre amis de délicieux hamburgers et hot-dogs cuits sur le barbecue? Mais connaissez-vous l’origine de ces mots? Cette semaine je vous expliquerai d’où vient l’expression « hot-dog ».
Comment maintenir une diète végétarienne
Voici une deuxième capsule vidéo dédiée à tous ceux qui choisissent le végétarisme « Comment maintenir une diète végétarienne ». Au Canada, c’est une personne sur 20. Même s’il n’est pas difficile d’aller chercher des protéines et nutriments ailleurs que dans la viande, s’ils ne sont pas bien renseignés ou bien suivis, les végétariens pourraient avoir de […]
Les abeilles urbaines
Contre toute attente, les abeilles aiment les villes et leur miel « urbain » gagne en popularité. Et oui, ces insectes si précieux pour la pollinisation de diverses espèces végétales disparaissent petit à petit des campagnes, mais semblent trouver un nouveau terrain de butinage dans les villes. Depuis l’installation de la première ruche en ville, en 1981, […]
Le Pad Thaï, aux humbles origines
L’un des plats thaïlandais les plus connus au monde, le « pad thaï », a une origine très modeste. Suite à la crise économique qui toucha le pays après la seconde guerre mondiale, le gouvernement de la Thaïlande lança une vaste campagne pour réduire la consommation domestique de riz, de façon à disposer de plus grandes quantités […]
Des robots pour remplacer les abeilles?
Si vous ne l’avez pas encore vue, je vous invite à regarder la vidéo de la dernière campagne choc de l’organisation écologiste Greenpeace (en anglais). Pour nous appeler à réagir contre le déclin des abeilles, ils ont imaginé à quoi pourrait ressembler l’agriculture si les pollinisateurs venaient à disparaitre.
Comment laver fruits et légumes pour se débarrasser des pesticides
Avant de croquer à pleines dents dans vos fruits et légumes, assurez-vous de les nettoyer soigneusement pour éliminer complètement toutes les poussières et salissures, ainsi que pour vous débarrasser, au moins en partie, des pesticides présents sur la surface. Si on ne peut pas suivre les conseils d’achat de l’Environmental Working Group (EWG) pour éviter carrément […]
Un coeur excellent pour la santé
Bien qu’il soit considéré comme un légume, le coeur de palmier est en fait la partie intérieure de près de 70 espèces différentes de palmier, qui poussent dans les régions tropicales, surtout en Amérique Latine. On l’appelle aussi parfois le « chou palmiste », bien qu’il ne fasse pas du tout partie de la même […]
