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Les corps cétoniques pour ralentir le vieillissement du cerveau

On estime que près d’un Canadien de plus de 65 ans sur cinq éprouve des symptômes caractéristiques d’un trouble cognitif léger, tels que des troubles de mémoire, un jugement altéré et un affaiblissement des capacités de réflexion. À moyen terme, environ 50% développeront un trouble neurodégénératif, le plus souvent la maladie d’Alzheimer. Est-ce que les corps cétoniques pourraient aider à ralentir le déclin cognitif ? La réponse dans cet article !

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Santé des os et vitamine K2, quel est le lien ?

La vitamine K2 est-elle bénéfique pour notre santé osseuse ? C’est ce que nous allons voir dans cet article. Vous avez très certainement déjà entendu parler de la vitamine K. D’ailleurs, vous savez peut-être même qu’elle est connue pour son rôle dans la coagulation du sang.

Mais saviez-vous qu’il y a plusieurs types de vitamine K ? En effet, avec le terme “vitamine K”  on fait référence à un groupe de plusieurs vitamines (de K1 à K5) qui offrent des bienfaits pour la santé. Deux types sont le plus souvent présents dans l’alimentation humaine: la vitamine K1 et la vitamine K2.

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Quoi manger lorsqu’on a une maladie inflammatoire de l’intestin ?

Les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) incluent un groupe de conditions dont les deux formes principales sont la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Ces maladies provoquent une inflammation de la muqueuse du tube digestif et perturbent la capacité du corps à digérer et absorber les nutriments. Les personnes atteintes peuvent éprouver des périodes aiguës de symptômes (phase active) et d’autres moments où leurs symptômes sont absents (rémission). Les signes et les symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée, du sang dans les selles, une diminution de l’appétit et une perte de poids. La cause exacte de ces maladies demeure inconnue et, par conséquent, il n’existe aucun remède.

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Détecter les FODMAP dans les aliments transformés

Lorsque l’on suit une alimentation faible en FODMAP*, certains aliments sont à éviter ou doivent être consommés dans une quantité donnée. Grâce à nos tableaux ou encore à l’application Monash, il est facile d’identifier quels aliments individuels il faut éviter comme le miel, les pâtes de blé, ou encore les haricots blancs. Là où les choses se compliquent, c’est lorsqu’il est question de la teneur en FODMAP d’aliments transformés, comme les barres tendres, le pain, les céréales à déjeuner…Dans ce cas, il faut savoir interpréter les listes des ingrédients, mais cela peut être compliqué.

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Natto, superaliment japonais

Le nattō est un aliment fermenté japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées après ensemencement de la bactérie Bacillus subtilis natto. Lorsqu’on étire les grains, ils deviennent liés entre eux par d’étonnants fils couleur caramel, comme ceux du fromage fondu. Cet aspect gluant ainsi que sa forte odeur fermentée-ammoniaquée le rendent peu appétissant pour les étrangers non initiés. D’ailleurs, le nattō fait partie des « délices » du monde entier en exposition au musée des aliments dégoûtants de Malmö, en Suède. Étonnamment, son goût n’est pas trop fort, rappelant celui de la noisette.

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