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Étiquette : alimentation méditerranéenne
Un composé de l’huile d’olive tue les cellules cancéreuses
Une étude scientifique parue récemment dans la revue Molecular&Cellular Oncology rapporte qu’un composé phénolique antioxidant présent dans l’huile d’olive a la capacité de tuer sélectivement les cellules cancéreuses, tout en laissant intactes les cellules saines. Ce composé connu sous le nom d’oléocanthal permettrait d’expliquer au moins en partie pourquoi les personnes qui adoptent le régime […]
Nos menus « Coeur en Santé » au Centre EPIC de l’Institut de Cardiologie de Montréal
Nous sommes très fiers d’annoncer un nouveau partenariat stratégique dans le secteur de la santé, cette fois avec le Centre de médecine préventive et d’activité physique de l’Institut de Cardiologie de Montréal (ÉPIC), par le biais de sa Fondation. Dans le cadre de cette initiative, les nutritionnistes du Centre EPIC prescriront nos menus ‘Coeur en […]
Le régime méditerranéen pour vieillir moins vite
Parmi les populations à la plus grande longévité, certaines vivent le long des côtes méditerranéennes. Ces populations s’alimentent surtout de fruits, légumes, olives, noix et haricots produits localement en grande abondance et variété, grâce au climat favorable. On connait depuis des décennies la corrélation entre ce type d’alimentation et une incidence plus faible des maladies […]
Prix de l’huile d’olive en hausse
Mauvaises nouvelles pour les amateurs d’huile d’olive, car il faut se préparer à payer plus cher ce produit de base du régime méditerranéen, dont les mérites sont vantés par les gourmets et les diététiciens.
Les 7 grands principes de la diète méditerranéenne
Depuis une cinquantaine d’années, les données scientifiques s’accumulent sur les bienfaits de la diète méditerranéenne pour prévenir l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral mais aussi notamment le diabète, les cancers, les démences type Alzheimer et même la dépression. Voici les 7 caractéristiques principales de ce régime, qui est le plus souvent représenté graphiquement par une pyramide.
Les bienfaits de la diète méditerranéenne
Un groupe de chercheurs espagnols a publié cette semaine sur le prestigieux New England Journal of Medicine les résultats de la plus vaste étude à date sur la relation entre la diète méditerranéenne et le risque de développer des maladies cardio-vasculaires. Presque 7500 personnes ont participé à l’étude, sur une période de près de 5 […]
Des olives pour toutes les occasions
Verte, noire, nature, épicée, dénoyautée, farcie, en pâté, avec l’apéritif, en salade, sur une pizza, avec poisson, viande, ou pâtes, l’olive de table se prête vraiment à toutes les occasions. La plupart des olives sont récoltées pour leur huile, à maturité, après être tombées naturellement de l’arbre. Les olives les plus belles et les plus […]
Vous voulez vivre 15 ans de plus ? Suivez le régime méditerranéen!
On connaît déjà depuis plusieurs années les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé de ceux qui le suivent. Une étude qui vient d’être publiée sur le American Journal of Clinical Nutrition par des scientifiques néerlandais de l’université de Maastricht, démontre maintenant les effets combinés de ce régime avec d’autres bonnes habitudes de vie, tel […]
La diète méditérranéenne au patrimoine mondial
Ces jours-ci, des représentants de l’Unesco se réunissent à Nairobi, au Kenya, pour choisir parmi 51 candidatures culturelles celles qui mériteront l’inscription au « patrimoine immatériel de l’humanité ».
