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Étiquette : recettes
Ficelles à la sauce tomate ???
Mangeriez-vous des « Petites ficelles à la sauce tomate »? C’est la traduction littérale de « Spaghetti al pomodoro ». Et c’est sans doute comme ça que les restaurants italiens du Québec devraient les appeler s’ils veulent éviter les reproches de l’Office québécois de la langue française d’avoir un menu contenant trop de mots italiens.
La cuisine aphrodisiaque
Huîtres, chocolat, gingembre, fruits de mer, ail, foie gras, miel, il existe de nombreux aliments qui sont réputés aphrodisiaques. Pourtant, il s’agit le plus souvent de croyances dont on ne connaît pas l’origine et dont l’efficacité n’a pu être démontrée scientifiquement.
L’année du Serpent
Pour plus d’un milliard de Chinois, le 10 février 2013 marque le début d’une nouvelle année: L’an 4650, placé sous le signe du Serpent. C’est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours, une période de migration intense, car extrêmement nombreux sont ceux qui vont rejoindre leur famille, dans leur […]
Dessert pour la Saint-Valentin: Oui ou non?
Si vous prévoyez aller au resto cette fin de semaine, décidez à l’avance si prendre un dessert ou non.
Saint Valentin: Menus, recettes et immanquable dessert au chocolat
Plusieurs d’entre vous m’ont demandé un menu spécial pour la Saint-Valentin. J’en ai concocté 2, qui sont également appétissants, mais qui diffèrent assez du point de vue nutritionnel (calories et gras). À vous de faire le bon choix.
TOP 10: Recettes pour recevoir pour le Super Bowl
On aime se réunir entre amis pour regarder tous ensemble nos évènements sportifs favoris! Puisqu’il ne reste que quelques jours avant le Super Bowl, nous en avons profité pour rassembler quelques mets faciles à grignoter et à servir … bien arrosés de bière. Bon Match!
Des olives pour toutes les occasions
Verte, noire, nature, épicée, dénoyautée, farcie, en pâté, avec l’apéritif, en salade, sur une pizza, avec poisson, viande, ou pâtes, l’olive de table se prête vraiment à toutes les occasions. La plupart des olives sont récoltées pour leur huile, à maturité, après être tombées naturellement de l’arbre. Les olives les plus belles et les plus […]
La câpre, un bourgeon délicieux
Saviez-vous que les câpres sont non pas des fruits, mais plutôt les boutons floraux du câprier? On les récolte avant qu’ils ne commencent à s’entrouvrir. Ils sont ensuite salés et placés dans le vinaigre. Ils deviennent ainsi un condiment, à la saveur aigrelette et un peu amère. Plus les câpres sont petites, plus leur saveur […]
Commencer l’année du bon pied avec une bonne soupe
Après les Fêtes, nous sommes tous à la recherche de mets moins élaborés et peu caloriques, sans pour autant sacrifier le goût. Les soupes-repas sont une solution idéale, car elles ont une faible ‘densité calorique’ (peu de calories par rapport à leur masse) et sont donc particulièrement indiquées pour tous ceux qui cherchent à perdre […]
TOP 10: Recettes pour personnes diabétiques
Nous avons préparé le palmarès des 10 meilleures recettes pour personnes diabétiques, c’est-à-dire celles qui ont recueilli les meilleures évaluations de nos 500 000+ membres, et qui ont été ajoutées à leur livre de recettes. De prime abord, il peut sembler surprenant d’y retrouver un plat de pâtes aux crevettes et deux desserts. Mais ces […]
Le miso, art et tradition
Le miso est une pâte fermentée obtenue à partir de haricots de soja, de sel de mer, avec ou sans l’ajout d’une céréale (riz, orge ou sarrasin). Aliment incontournable de la cuisine japonaise, le miso est connu en Chine depuis près de 2 500 ans sous le nom de « chiang ». Il aurait été introduit au […]
Une dinde facile pour l’Action de grâce
La fête de l’Action de grâce est ce lundi. Si vous êtes du type traditionnel, vous aimez probablement un bon repas avec une belle dinde et des canneberges. Voici donc un menu spécialement conçu pour cette occasion. Tout en respectant la tradition, il est bien adapté aux familles d’aujourd’hui, moins nombreuses qu’autrefois, et à l’exigence […]
