Crocchette al formaggio

12 Recensioni
90% rifarebbero questa ricetta

Polpettine a base di formaggio ed erbe aromatiche saltate in padella.

Un piatto leggero che tutti i bambini adorano.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 10 min
430 calorie/porzione

Ingredienti

1 uova
40 g pinoli 85 mL
100 g ricotta 125 mL
60 g gruviera 190 mL
30 g pangrattato 4 cucchiai
1 cipollotti
3 g erba cipollina 1 cucchiaio
4 g prezzemolo 2 cucchiaini
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
salsa Tabasco [facoltativo]
4 g farina di grano tipo 0 [facoltativo] 1/2 cucchiaio
1 cucchiaino olio di semi, o d'oliva 5 mL

Metodo

  1. In una ciotola sbattere leggermente le uova con una forchetta. Macinare i pinoli in un macinapepe (se disponibile) o in robot da cucina trasferendoli, poi, nella ciotola. Unire la ricotta, il gruviera grattugiato e il pangrattato. Amalgamare bene.
  2. Tritare finemente i cipollotti, l'erba cipollina e il prezzemolo, dunque, aggiungerli al composto. Salare leggermente, pepare e aggiungere la salsa Tabasco a piacere. Mescolare bene il tutto.
  3. Con le mani infarinate ottenere dall'impasto delle polpettine appiattite (calcolarne 2 a persona).
  4. Scaldare una padella leggermente oleata a fiamma moderata e adagiare le polpettine. Cuocere per 5 minuti per lato fino a quando saranno dorate. Servire immediatamente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

430

Grassi

31 g

47 %

Saturi 11.1 g
+ Trans 0.1 g

56 %

Colesterolo

150 mg

Sodio

320 mg

13 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

15 g

Proteine

22 g

Vitamina A

20 %

Vitamina C

6 %

Calcio

44 %

Ferro

15 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Calcio, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Buona fonte di  :
Vitamina A
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Omega-3, Omega-6, Potassio, Rame, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 0
Carne e alternative 2
Grassi 5 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

12 Recensioni (12 soltanto con voto) 90% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.