Mousse di mango e yogurt

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Ingredienti

??? acqua ???
??? gelatina in polvere ???
??? mango ???
??? zucchero ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? yogurt bianco intero ???
??? panna da cucina light ???
??? menta [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore e uno sbattitore vi torneranno utili per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Versare l'acqua in un tegamino. Aggiungere la gelatina e scaldare a fiamma bassissima rimescolando per 1-2 minuti o fino al suo completo scioglimento. Togliere dal fuoco.
  2. Sbucciare i mango e separare la polpa dal nocciolo. Trasferire la polpa nella tazza del frullatore e aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Frullare fino all'ottenimento di un composto omogeneo, dunque, aggiungere la gelatina e mescolare ancora per un minuto. Versare in una ciotola, aggiungere lo yogurt e amalgamare bene il tutto.
  3. In un'altra ciotola montare la panna con uno sbattitore elettrico, dunque, incorporarla lentamente al composto di mango con una spatola. Distribuire il composto in coppette e trasferire in frigo per almeno 3 ore o per tutta la notte.
  4. Guarnire con le foglie di menta (facoltativo) e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (130 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

100

Grassi

3 g

4 %

Saturi 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

60 mg

2 %

Carboidrati

19 g

6 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

18 g

Carboidrati netti

18 g

Proteine

3 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

25 %

Calcio

10 %

Ferro

1 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Fonte di  :
Calcio, Folati, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grasso, Sodio
Senza  :
Grassi trans
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Latte e alternative 0
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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