Salsicce con prugne

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Salsicce farcite alle prugne, avvolte nel bacon e cotte al barbecue.

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Ingredienti

??? salsicce senza glutine ???
??? senape di Digione ???
??? prugne secche snocciolate ???
??? bacon (pancetta affumicata) ???
??? pane senza glutine ???

Metodo

  1. Incidere le salsicce nel senso della lunghezza penetrando per tre quarti.
  2. Spennellare con la senape la superficie incisa delle salsicce, dunque, inserire 3 prugne l'una accanto all'altra, e chiuderle bene. Distendere le fette di bacon, dunque, avvolgerle attorno alle salsicce (calcolare una fetta per salsiccia) perché mantegano la loro forma.
  3. Cuocere le salsicce su una griglia calda o una bistecchiera per 12-15 minuti girandole di tanto in tanto per dorarle in modo uniforme.
  4. Servire immediatamente con il pane e altra senape.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

450

Grassi

30 g

46 %

Saturi 11.8 g
+ Trans 0 g

59 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

1100 mg

46 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

18 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

15 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1
Buona fonte di  :
Potassio, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina K, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina B2
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Carne e alternative 1 ½
Grassi 5 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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