Nos experts vous parlent

5 aliments pour un bon microbiote

On entend de plus en plus parler du microbiote et de son rôle dans notre santé. Le microbiote est en fait pas mal la même chose que la flore intestinale qu’on connaît déjà assez bien. C’est simplement un nouveau terme pour mieux décrire la panoplie de micro-organismes qui vivent dans notre système digestif. (Lire la suite…)

TOP 10: Desserts à moins de 0,50$ par portion

Les aspirants pâtissiers savent qu’un bon dessert est la manière idéale de terminer un bon repas. Un bon dessert, qu’il soit simple ou plus élaboré, doit être délicieux et laisser vos invités rassasiés, mais pas trop pleins. Ici, chez SOSCuisine, nous pensons également qu’il ne doit pas faire mal à votre portefeuille! Nous avons donc fait une liste de nos 10 meilleurs desserts à moins de 50 sous (oui, 50 SOUS!)! En bonus, la plupart sont à moins de 200 calories par portion! 😉 (Lire la suite…)

Mai – Mois de la sensibilisation à la maladie coeliaque

La prévalence des maladies induites par le gluten (MIG)  a quadruplé en Amérique du Nord. On évalue que près de 10% de la population est susceptible d’être affectée par une MIG, ce qui est un réel problème de santé publique selon le Dr Idris Saïah, immunologiste et chercheur au CHU Sainte-Justine. (Lire la suite…)

Allergies saisonnières: les aliments à éviter et ceux à privilégier

Le printemps est une période difficile pour ceux qui souffrent d’allergies saisonnières, car leur système immunitaire réagit de façon excessive à tout élément déclencheur normalement inoffensif, comme le pollen. Le corps prend le pollen comme une menace et génère alors un produit chimique appelé histamine, destiné à vous protéger, et qui va produire des symptômes tels que toux, reniflements, éternuements, yeux larmoyants etc. (Lire la suite…)

Maigrir de 1 gramme pour renverser le diabète?

On le sait, le diabète de type 2 est principalement dû à une alimentation riche en sucres (surtout en fructose) et féculents, et pauvre en fibres, légumes et fruits colorés. Le tout entraine un résistance à l’insuline dans les tissus, le pancréas finit par s‘épuiser, et vlan! Vous voilà diabétique.

On sait aussi que le fait de maigrir, chez une personne obèse qui souffre de diabète, améliore grandement, voire élimine son diabète de type 2. Mais on ne sait pas exactement pourquoi. (Lire la suite…)