Nos experts vous parlent

Lancement du livre « La solution FODMAP »

Les personnes qui peuvent digérer n’importe quels aliments ignorent la chance qu’elles ont. La situation est différente pour les millions d’autres qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable (SII). Une personne sur sept environ souffre de ce syndrome. Il est maintenant établi que l’alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l’intestin irritable. FODMAP, c’est l’acronyme anglais des aliments contenant des glucides ou des sucres qui sont fermentés rapidement par les bactéries du côlon : Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols.

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4 trucs pour manger fruits et légumes à prix raisonnable en plein hiver

Mise à jour: 2020-01-16
Mise à part le commentaire sur le prix du chou-fleur à 7,49$/ch, cet article publié originalement en janvier 2016 est malheureusement toujours actuel. En fait chaque année, au mois de janvier, les prix des légumes et fruits montent en flèche. D’ailleurs les chercheurs des universités Dalhousie et Guelph, dans la 10e édition de leur rapport annuel sur les prix alimentaires à la consommation, publié en décembre dernier, avaient prévu pour 2020 une hausse moyenne des prix de 2% à 4%, donc supérieure à l’inflation. Par conséquent, en 2020 une famille de taille moyenne pourrait dépenser pour son épicerie environ 500 $ de plus par rapport à 2019.

La bonne nouvelle est que les trucs pour épargner suggérés dans cet article vont vous permettre de compenser cette augmentation et même de faire de grosses économies.
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Billet original
Depuis le début de l’année l’image d’un chou-fleur en vente à 7,49$ enflamme la toile. Malheureusement, la faiblesse record du dollar canadien signifie que les importations nous coûtent plus cher. Ironique si l’on se compare au reste du monde où les prix des principales marchandises alimentaires ont chuté de 20%, selon un rapport qui vient d’être publié par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation). Dur à avaler pour nous, consommateurs québécois, mais avec un peu d’organisation on peut quand même réussir à manger toutes les portions de fruits et légumes recommandés par le Guide alimentaire canadien. (Lire la suite…)

10 articles les plus lus de 2015

Vous êtes chaque année plus nombreux à nous lire, à nous écrire et à nous poser des questions.

Pour mieux comprendre ce qui vous intéresse le plus, et orienter ainsi nos choix éditoriaux futurs, nous avons analysé tous nos articles de 2015 et dressé la liste de ceux qui ont été le plus consultés.

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Jus de citron le matin: remède à tout?

Qui n’a jamais entendu dire que de prendre un grand verre d’eau avec du citron le matin au lever peut régler toutes sortes de problèmes? Je suis sûre que je ne suis pas la seule! C’est pourquoi je tenais à voir avec vous ici s’il y a des raisons scientifiques derrière ce remède à la mode, ou si c’est seulement une histoire à oublier. (Lire la suite…)

Mettre les algues au menu

En Occident on consomme les algues presque uniquement dans les sushis ou comme condiments, mais en Asie, surtout les Japonais et les Coréens les utilisent de mille et une façons différentes. On aurait intérêt nous aussi à les mettre plus souvent au menu, à cause de leur goût raffiné et de leur qualités nutritionnelles. (Lire la suite…)