Étiquette : fruits

Litchi, les « cerises » de Chine

Le litchi est un arbre fruitier tropical, originaire de Chine, où sa culture remonte à plus de 2 000 ans. Les fruits du même nom, qui dérive du mot mandarin « Ihizi » signifiant « quitter ses branches », sont portés par des grappes pendantes, qui comptent chacune quelques unités à quelques dizaines de petits fruits ronds d’environ 4 […]

Pitaya: Douce saveur derrière les écailles

Qu’on l’appelle pitaya ou fruit du dragon, on semble tous trouver une ressemblance de reptile à ce fruit à la peau rose ou jaune que l’on retrouve de plus en plus souvent même au supermarché du coin. Sa peau écailleuse ne devrait pourtant pas nous effrayer car elle cache une chair tendre et juteuse, avec […]

Découvrez le fruit de la passion

La grenadille est une plante grimpante de la famille des passiflores, originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l’Argentine. Elle est cultivée pour ses fruits, aussi appelés « fruits de la passion », qui sont à-peu-près gros comme un oeuf, à la chair parfumée, et contenant de nombreuses petites graines noires.

Le kumquat, un zeste de soleil

Avez-vous déjà remarqué ces petits fruits ronds ou ovales de 2 à 5 cm de long qui ressemblent à des oranges et que l’on retrouve de plus en plus en épicerie pendant la saison hivernale? Ce sont des kumquats. Contrairement aux autres agrumes, ils peuvent être consommés avec la peau, qui est tendre et légèrement […]

Vive les fruits et les légumes surgelés

En plein cœur de l’hiver, il n’est pas toujours facile de trouver des légumes et fruits variés de bonne qualité et à prix abordable. On se tourne alors vers des produits en conserve ou surgelés. Ma préférence va toujours aux produits surgelés, car on n’y ajoute ni sel, ni sucre, en cours de fabrication. Les […]

Canneberges, cranberry et myrtille rouge…

La canneberge (cranberry), cousine de la myrtille rouge, se décline à toutes les sauces pour les fêtes de fin d’année ! Utilisée en cataplasme par les sorciers guérisseurs amérindiens, la canneberge fût aussi adoptée par les marins américains pour lutter contre le scorbut. D’ailleurs les troupes américaines en consommaient environ 500 000 kg par an durant […]

Manger des fruits et légumes au quotidien en 5 étapes faciles!

SOSCuisine vous propose des menus conçus par des professionnels de la santé, afin de vous assurer de suivre les meilleures recommandations alimentaires et nutritionnelles tout en vous léchant les babines!

En fonction de vos préférences et conditions alimentaires, SOSCuisine vous propose différents plans-menus avec des outils personnalisés.
Voici d’ailleurs 5 étapes faciles, signée SOSCuisine pour maintenir et améliorer votre capital santé en consommant des fruits et légumes sans vous casser la tête !

Gâteries santé pour l’Halloween

L’Halloween est presque arrivée ! Dans quelques heures, des tonnes de bonbons et autres sucreries seront dévorés par les petits monstres de tous les âges. Cette année, pourquoi ne pas essayer quelque chose de plus santé, tout en gardant intact l’esprit de la fête? Inspirez-vous de ces délicieuses gâteries qui enchanteront vos papilles tout en […]

Paniers bio même en hiver

Si vous avez aimé l’expérience des paniers bio cet été, vous pouvez la continuer même en hiver. En effet, les Fermiers de famille du réseau d’Équiterre vous proposent plus de 175 points de livraison, pour la période de novembre à mars, afin de recevoir vos paniers. Plusieurs types de légumes locaux sont toujours disponibles pendant […]

Du melon d’eau pour se rafraichir autrement…

Cette année il fait une chaleur record en Chine et les ventes de melon d’eau vont bon train. Depuis qu’un père a publié la photo de son bébé habillé dans un costume de melon d’eau, plusieurs autres parents l’ont copié, en lançant une vraie mode sur Weibo, la version chinoise de Twitter. Et il n’y a […]

Le melon du pape

Dans la grande famille des melons, le cantaloup est sans doute le plus parfumé et sucré. Il doit son nom au fait qu’on le cultivait, vers 1700, dans les jardins d’une résidence papale à Cantalupo, un village près de Rome. C’est en effet à la table des papes qu’on a commencé à le servir, coupé […]

Les fraises vous attendent dans les champs!

Malgré la pluie, le froid et ce temps maussade qui nous assaille depuis mai, les champs sont prêts à vous accueillir pour vous offrir les fraises les plus fraîches qui soient. L’autocueillette des fraises est déjà commencée autour de Montréal et dans la plupart des régions plus à l’est et, de façon progressive, à compter […]