Mousse di mango e yogurt

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Ingredienti

??? acqua ???
??? gelatina in polvere ???
??? mango ???
??? zucchero ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? yogurt di soia ???
??? "Panna montata" al latte di cocco ???
??? menta [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore e uno sbattitore vi torneranno utili per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Versare l'acqua in un tegamino. Aggiungere la gelatina e scaldare a fiamma bassissima rimescolando per 1-2 minuti o fino al suo completo scioglimento. Togliere dal fuoco.
  2. Sbucciare i mango e separare la polpa dal nocciolo. Trasferire la polpa nella tazza del frullatore e aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Frullare fino all'ottenimento di un composto omogeneo, dunque, aggiungere la gelatina e mescolare ancora per un minuto. Versare in una ciotola, aggiungere lo yogurt e amalgamare bene il tutto.
  3. Incorporare la "panna montata" lentamente al composto di mango con una spatola. Distribuire il composto in coppette e trasferire in frigo per almeno 3 ore o per tutta la notte.
  4. Guarnire con le foglie di menta (facoltativo) e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

9 g

14 %

Saturi 7.3 g
+ Trans 0 g

36 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

20 g

7 %

Fibre

1 g

6 %

Zuccheri

17 g

Carboidrati netti

19 g

Proteine

3 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

33 %

Calcio

7 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Manganese, Vitamina C
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Magnesio, Rame, Selenio, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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