Zuppa fredda di cavolfiore

20 Recensioni
95% rifarebbero questa ricetta

Una zuppa semplice e deliziosa preparata prima e servita fredda.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? cavolfiore ???
??? brodo di pollo ???
??? panna da cucina light ???
??? erba cipollina ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. Preparare il cavolfiore: tagliare in grossi mazzetti e bollire per 10 minuti. Cuocere non completamente il cavolfiore: quest'ultimo, infatti, sarà più duro che al dente.
  2. Scolare il cavolfiore e rimetterlo nel tegame. Aggiungere il brodo caldo (a sufficienza per coprire il cavolfiore). Sobbollire per 8-10 minuti fino a quando il cavolfiore si sarà intenerito. Salare e pepare a piacere.
  3. Ridurre la minestra in purea con un frullatore o un robot da cucina fino all'ottenimento di una consistenza liscia. Versare in un recipiente, coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
  4. Al momento di servire, versare la panna, aggiustare di condimento e aggiungere l'erba cipollina tritata. Servire nelle ciotole.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (310 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

80

Grassi

3 g

5 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

490 mg

20 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

7 g

Proteine

4 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

119 %

Calcio

6 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina C
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Potassio, Vitamina B6
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Grassi ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

20 Recensioni (20 soltanto con voto) 95% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Zuppe | Diabetiche | Halal

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.