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L’alimentation sans gluten ni caséine et l’autisme (Partie 2)

Il existe plusieurs exemples de familles qui, comme celle de Nathalie Champoux, ont essayé de retirer le gluten et la caséine de l’alimentation de leur enfant autiste. Les résultats sont toutefois mitigés, autant du point de vue de la science que dans la pratique.

Dans cet article, je vous décrirai brièvement ce qu’est l’autisme, puis je vous parlerai de la diète sans gluten ni caséine et de son efficacité pour réduire les symptômes associés à l’autisme. (Lire la suite…)

L’alimentation sans gluten ni caséine et l’autisme (Partie 1)

J’ai eu un véritable coup de cœur pour le livre de Nathalie Champoux : Être et ne plus être autiste.

C’est le titre qui m’a accrochée d’abord: «ne plus être autiste?», comment est-ce possible? J’ai toujours entendu dire que l’autisme est un trouble du développement irréversible. Pourtant le récit de cette jeune maman nous montre comment elle aurait trouvé une façon de renverser le diagnostic de son fils. (Lire la suite…)

TOP 5: Recettes de smoothies

Quelle est la différence entre les jus et les smoothies ? La seule différence majeure entre les jus et les smoothie, c’est qu’un des deux contient des fibres (bon choix) alors que l’autre n’en contient pas (moins bon choix) … Lequel est lequel? Vous l’avez peut-être deviné, les smoothies sont les gagnants ici avec leurs fibres.

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Lancement de la campagne « EXIGEZ L’ÉTIQUETAGE! » des OGM au Québec

Vigilance OGM lance aujourd’hui la campagne « Exigez l’étiquetage! » pour l’étiquetage obligatoire des organismes génétiquement modifiés (OGM) au Québec. La campagne permettra à la population québécoise de revendiquer le droit de savoir ce qui se trouve dans leurs assiettes et de contribuer à faire du Québec la première province au Canada et le deuxième territoire en Amérique du Nord à obtenir l’étiquetage obligatoire des OGM. (Lire la suite…)

Devrais-je consommer un régime alimentaire pauvre en glucides en hors-saison ?

Les aliments riches en glucides peuvent s’avérer être vos meilleurs alliés pour être performant lors des efforts d’accélération ou de mouvements puissants. Cependant, les glucides peuvent également vous mettre en difficulté si vous en consommez trop. Vous pouvez être déroutés par des aliments contenant des sucres simples non raffinés, que l’on retrouve dans le pain, les céréales industrielles ou les bonbons, car ils sont parfois bons pour vous, parfois non. Tout joueur de hockey sérieux ne devrait pas suivre les tendances relayées par les médias et s’assurer qu’il consomme suffisamment de glucides de qualité, telles que les céréales complètes, pour avoir l’énergie pour mener à bien ses activités de hors-saison.
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