Salsicce con radicchio e cipolle caramellate

0 Recensioni
0% rifarebbero questa ricetta

Il gusto leggermente amaro del radicchio compensa bene il gusto dolciastro delle cipolle rosse caramellate.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? cipolle rosse ???
??? radicchio ???
??? burro ???
??? olio d'oliva ???
??? salcicce di pollo senza glutine ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? aceto ???
??? aceto balsamico ???

Prima di cominciare

Preriscaldare in forno a temperatura minima i piatti di servizio perché siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Preparare le verdure: affettare finemente le cipolle e il radicchio.
  2. Scaldare il burro e metà dell'olio in una padella a fiamma medio-bassa. Far rosolare le cipolle rimescolando di frequente fino a quando si saranno intenerite e dorate, ovvero, per circa 20 minuti.
  3. Durante la cottura delle cipolle, preparare le salsicce. Bucherellare le salsicce con i rebbi di una forquetta. Metterle in un tegame, coprire d'acqua, portare a ebollizione e sobbollire per 5 minuti. Tirare fuori dall'acqua e asciugare bene.
  4. Scaldare il resto dell'olio a fiamma moderata in un'altra padella. Rosolare le salsicce fino a quando saranno dorate, ovvero, per circa 5 minuti girandole qualche volta. Tenere al caldo durante la cottura delle cipolle.
  5. Unire il radicchio alle cipolle e cuocere fino a quando appassirà, ovvero, per 5 minuti. Aggiungere i due aceti e cuocere a fiamma medio-alta fino a quando il liquido sarà assorbito, ovvero, per 1 minuto. Salare e pepare a piacere. Servire il composto a base di cipolle e radicchio con le salsicce.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (320 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

18 g

28 %

Saturi 4 g
+ Trans 0.5 g

23 %

Colesterolo

90 mg

Sodio

670 mg

28 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

25 g

Vitamina A

104 %

Vitamina C

27 %

Calcio

6 %

Ferro

18 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Niacina, Potassio, Rame, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese, Vitamina B2
Fonte di  :
Calcio, Fibra, Vitamina B1, Vitamina C
Low  :
Caloria, Grassi saturi
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 2
Carne e alternative 3
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

0 Recensioni (0 soltanto con voto) 0% rifarebbero questa ricetta
Ordina per Più recente | Voto | Più utili

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.