Minestra fredda ai cetrioli

2 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Una minestra molto rinfrescante e ipocalorica, pronta in pochi minuti.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Preparazione : 20 min Attesa : 1 h
160 calorie/porzione

Ingredienti

1 cetrioli, grossi 500 g
125 mL panna/crema vegetale
170 mL brodo vegetale
1 cucchiaio aceto 15 mL
10 gocce salsa Tabasco 0.63 mL
1 spicchio aglio
2 g aneto 1 cucchiaio
5 g prezzemolo 1 cucchiaio
1 pizzico sale [facoltativo]
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
12 g noci [facoltativo] 2 cucchiai

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la minestra in purea.

Metodo

  1. Per prima cosa preparare i cetrioli: pelare, tagliare in due in senso longitudinale, privare dei semi e tagliare a pezzi grossi(di circa 2-3 cm). Mettere, dunque, i cetrioli nel robot da cucina aggiungendo la panna vegetale, il brodo, l'aceto, la salsa Tabasco.
  2. Tritare finemente le erbette aggiungendole al composto insieme all'olio aromatizzato all'aglio. Ridurre il tutto in purea: la consistenza dovrà essere liscia. Salare e pepare. Conservare al fresco fino al momento di servire.
  3. Versare la minestra nei piatti, guarnire con noci (facoltativo) e servire.

Osservazioni

È possibile conservare la minestra in frigo per 3 giorni.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (350 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

11 g

17 %

Saturi 1.3 g
+ Trans 0 g

7 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

13 g

4 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

8 g

Carboidrati netti

11 g

Proteine

6 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

14 %

Calcio

4 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Buona fonte di  :
Potassio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Rame, Vitamina B6, Vitamina C, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1 ½
Grassi 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

2 Recensioni (2 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.