Coings au four

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Faible en calories, le coing est riche en fibres, vitamine C et potassium. Il est disponible à l'automne.

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Ingrédients

??? coings ???
??? citron, pressé en jus ???
??? sirop d'érable ???
??? cannelle en poudre ???

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Bien laver les coings et les essuyer. Les couper à moitiè sur la longueur, puis enlever le coeur à l'aide d'une cuillère parisienne. Placer ces moitiés dans un plat allant au four, avec le côté coupé vers le haut.
  3. Dans un petit bol, élanger le jus de citron, la cannelle et le sucre, puis le repartir sur les coings.
  4. Verser environ une demi-tasse d'eau dans le fond du plat et mettre le plat au centre du four. Cuire environ 1 h ou plus, jusqu'à ce que les coings soient tendres.
  5. Laisser refroidir au moins 30 min. Servir les coings tièdes ou à la température de la pièce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

26 g

8 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

9 g

Glucides nets

24 g

Protéines

0 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

29 %

Calcium

3 %

Fer

8 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé
Bonne source de  :
Manganèse
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Potassium, Vitamine B2, Vitamine C
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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