Catégories: Santé et nutrition

Comment cultiver des pousses

26 septembre, 2022 Pas de commentaire

Cultiver des pousses est un projet de jardinage relativement facile. En effet, cela demande peu de matériel et d’espace, les pousses ont une courte période de croissance et on peut les cultiver à l’année longue!

FODMAP : Tops aliments de chaque famille

26 septembre, 2022 Pas de commentaire

Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui peuvent être en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du SII. Ces sucres peuvent être mal digérés et ainsi s’accumuler dans le petit intestin. Pour plus d’informations sur la diète FODMAP, lisez cet article. Il existe cinq familles de FODMAP, soient les fructanes, le fructose, le […]

champ de caméline

Huile de cameline, riche en oméga-3

30 août, 2022 2 commentaires

Depuis quelques années une nouvelle huile a fait son apparition sur les étalages des épiceries: l’huile de caméline. Vu son prix élevé, on voudrait sans doute se renseigner sur les qualités organoleptiques et les bienfaits santé de cette huile avant de l’acheter.

psoriasis

Existe-t-il un régime approprié pour le psoriasis?

17 août, 2022 2 commentaires

Le psoriasis est l’une des maladies inflammatoires chroniques de la peau les plus fréquentes, due à la fois à des facteurs familiaux et à des mécanismes auto-immuns. La prévalence parmi la population asiatique et africaine est faible (2 %), alors qu’elle atteint 11 % dans la population caucasienne. Le psoriasis peut traverser des périodes de […]

Young troubled woman

Intestin irritable: Lorsque FODMAP n’est pas la solution

4 juillet, 2022 Un commentaire

Le syndrome de l’intestin irritable (SII) se définit par le critère de Rome IV, selon lequel une personne pourrait être atteinte du SII si elle connaît une douleur abdominale récurrente au moins une fois par semaine en moyenne depuis les trois derniers mois, et que cette douleur est associée à au moins deux des critères suivants : […]

Les bijoux peuvent contenir du nickel

Allergie au nickel et alimentation: un lien possible?

28 juin, 2022 2 commentaires

Le nickel est un métal présent dans l’eau, le sol, l’air et la biosphère. Il est utilisé avec d’autres métaux pour former des alliages et est largement employé dans la production d’acier inoxydable. Le nickel est l’un des principaux éléments responsables des dermatites de contact allergiques.

Fruits riches en eau

TOP 10: Aliments riches en eau

26 juin, 2022 Pas de commentaire

L’eau est l’élément le plus important de notre organisme. Elle représente 60 à 65 % du poids des adultes. Cette proportion varie en fonction de l’âge et diminue avec les années. Afin de compenser les pertes (environ 2 litres par jour), nous devons boire quotidiennement. Une partie de cette hydratation peut provenir des aliments riches […]

glutamate monosodique

Glutamate monosodique (GMS ou MSG) : comment le remplacer

17 juin, 2022 Pas de commentaire

Le glutamate monosodique, connu aussi sous le nom de glutamate de sodium, GMS ou MSG, est le sel sodique de l’acide glutamique. Il est présent de façon naturelle dans plusieurs aliments, dont les petits pois, les champignons, les tomates et certains fromages. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme exhausteur de goût, car il équilibre […]

Jeunes pousses

Pousses et germinations: risques et bienfaits

10 juin, 2022 4 commentaires

Les pousses et les germinations sont des graines de légumes, de légumineuses, de céréales, des graminées ou de noix et graines qu’on fait germer et qu’on cueille quelques jours/semaines après qu’elles aient germé, avant qu’elles ne deviennent des plantes à part entière.

Docteur discutant le H. Pylori avec patiente

Helicobacter pylori (H. pylori) et alimentation

31 mai, 2022 Pas de commentaire

La H. pylori est une bactérie qui se retrouve dans la salive et les excréments. Elle peut être transmise lorsqu’on embrasse quelqu’un, quand on serre la main d’une personne qui ne s’est pas bien lavé les mains, ou par la consommation d’eau ou d’aliments contaminés. Il s’agit de la principale cause d’ulcère de l’estomac. La […]

endometriose

Endométriose et alimentation

3 mai, 2022 Pas de commentaire

L’endométriose est une maladie chronique et inflammatoire complexe qui affecte 1 femme sur 10. Elle est caractérisée par la croissance de tissus ressemblant à l’endomètre (muqueuse qui tapisse l’intérieur de la cavité utérine) à l’extérieur de l’utérus. Malgré sa prévalence, cette maladie est encore peu connue et son diagnostic peut prendre 7-10 ans.

allergènes

TOP 10 Recettes sans allergènes

21 avril, 2022 Pas de commentaire

Plusieurs aliments peuvent déclencher une réaction allergique sévère, mais certains aliments sont responsables de plus de 90 % des réactions. Il s’agit des allergènes prioritaires, c’est-à-dire les arachides, le blé ou triticale, le lait, la moutarde, les noix, les oeufs, les poissons, crustacés et mollusques, le sésame et le soya.

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.