Nos experts vous parlent

L’approche FODMAP simplifiée

Il a été démontré que la diète faible en FODMAP* est efficace pour réduire la sévérité des symptômes gastro-intestinaux du SII et améliorer la qualité de vie des personnes qui en sont atteintes dans environ 70% des cas. Cependant, dans certains cas, cette diète peut être contre-indiquée, c’est pourquoi l’approche FODMAP simplifiée a été développée. (Lire la suite…)

TOP 10 : Recettes de fenouil cru, grillé ou rôti

Grâce à son goût anisé et à sa texture croustillante, le fenouil a de quoi apporter fraîcheur et bon goût à n’importe quel plat. On peut le cuisiner de diverses façons: cru, grillé, rôti ou sauté. Il peut figurer dans vos salades, dans vos accompagnements ou même être mangé seul. Voici donc 10 différentes recettes de fenouil qui vous aideront à savourer ce légume dans tous ses états! (Lire la suite…)

Malnutrition moderne : le nouveau paradoxe

La malnutrition peut se manifester de différentes manières et pour différentes causes.

La sous-alimentation et la surcharge pondérale ont toujours été considérées comme des problèmes distincts et présents dans des populations présentant des facteurs de risque différents. La sous-alimentation a toujours été associée à la pauvreté, à l’insécurité alimentaire et aux infections, tandis que l’obésité l’était à une plus grande aisance et à un mode de vie sédentaire: aujourd’hui, les deux formes de malnutrition peuvent être présentes au sein d’une même communauté. (Lire la suite…)

Microbiote et performance sportive

Le microbiote intestinal est composé de milliards de cellules microbiennes. Il joue un rôle important dans la modulation du système immunitaire, la digestion, le métabolisme des vitamines, la régulation de l’humeur et une variété d’autres fonctions clés liées à la santé et à la performance sportive. Dans les dernières années, un nombre accru d’études se sont intéressées à l’interaction entre microbiote intestinal et exercice, et à comment on peut potentiellement modifier le microbiote pour améliorer la performance sportive. (Lire la suite…)

TOP 10 Recettes de pamplemousse juteuses et vitaminées

Grâce à sa saveur mi-acidulée mi-sucrée, le pamplemousse se marie très bien avec de nombreuses recettes à base d’ingrédients salés et sucrées. Apéritif, entrée, plat et dessert: découvrez ici toutes nos meilleures recettes de pamplemousse. (Lire la suite…)