Sandwich-déjeuner à l'oeuf

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Ingrédients

??? muffins anglais ???
??? oeufs calibre gros ???
??? avocats, en tranches ???
??? mangues, en tranches ???
??? fromage végan, en tranches ???

Avant de commencer

Cette recette donne 2 sandwiches par personne.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F.
  2. Mélanger 1 oeuf par cavité de moule à muffin. Cuire au centre du four 10-15 min, ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  3. Assembler les ingrédients en sandwich et servir 2 sandwiches par personne.

Observations

Les rondelles d’œufs peuvent être congelées et réchauffées pour un petit déjeuner nutritif sur le pouce.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (350 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

600

Lipides

25 g

39 %

Saturé 6.6 g
+ Trans 0 g

33 %

Cholestérol

450 mg

Sodium

650 mg

27 %

Glucides

71 g

24 %

Fibres

11 g

43 %

Sucres

11 g

Glucides nets

60 g

Protéines

26 g

Vitamine A

28 %

Vitamine C

35 %

Calcium

25 %

Fer

36 %
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Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Vitamine C, Vitamine K
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 3
Fruits ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

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