Pâtes à la sauce au poulet

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On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui retiennent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

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Ingrédients

??? tortiglioni, ou penne ???
??? Sauce au poulet pour pâtes ???
??? eau de cuisson des pâtes ???
??? beurre non salé ???
??? fromage parmesan [optionnel] ???
??? sel [optionnel] ???

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce au poulet pour pâtes dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, le beurre et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan si désiré et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

440

Lipides

11 g

17 %

Saturé 3.1 g
+ Trans 0.2 g

17 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

290 mg

12 %

Glucides

65 g

22 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

4 g

Glucides nets

61 g

Protéines

19 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

9 %

Calcium

5 %

Fer

14 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A
Bonne source de  :
Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes ½
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Volaille | Plats principaux | Élevée en fibres | Italienne

Évaluations

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19 janvier, 2010 | Referait cette recette

nous avons adoré la recette, ca fait changement avec du poulet... excellent.

Utile 0

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