Salade frisée aux concombres et radis

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Ingrédients

??? concombres, calibre moyen, tranchés finement ???
??? laitue frisée, ou Boston ???
??? radis, émincés ???
??? oignons verts, émincés ???
??? Vinaigrette Classique ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Préparer les concombres, les saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques minutes, puis les trancher finement et les mettre dans un saladier.
  2. Rincer et essuyer les feuilles de laitue et les ajouter dans le saladier. Émincer les radis et les oignons verts, puis les ajouter à la salade.
  3. Verser la vinaigrette classique, saler et poivrer au goût. Touiller et servir immédiatement.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

11 g

17 %

Saturé 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

6 g

2 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

3 g

Glucides nets

4 g

Protéines

1 g

Vitamine A

36 %

Vitamine C

24 %

Calcium

4 %

Fer

6 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Vitamine E
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine C
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Matières grasses 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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