Salade de taboulé, menthe, oignons rouges et de Douanier

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Ingrédients

??? couscous, blé entier ???
??? concombres, calibre moyen, épépiné, coupé en petits dés ???
??? tomates italiennes, epépinées, coupées en dés ???
??? tomates, jaune, épépinée, coupée en dés ???
??? oignons rouges, coupé en petits dés ???
??? oignons verts, émincés ???
??? persil italien frais, haché finement ???
??? menthe fraîche, hachée ???
??? coriandre fraîche, hachée ???
??? abricots secs, hachés ???
??? raisins secs ???
??? Le Douanier, coupé en cubes ???
??? citrons, jus et zeste ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger les légumes, les fines herbes et les fruits séchés, les zestes et le jus des citrons. Ajouter le couscous, puis le fromage Le Douanier.
  2. Assaisonner de sel et poivre et bien mélanger.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Halal | Cachère | Végétarienne

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