Jour : 30 avril 2011
La sauce du canard laqué
30 avril, 2011 Cinzia Cuneo Pas de commentaire
Parmi les innombrables sauces chinoises, la sauce Hoisin est une des plus populaires, très utilisée aussi dans toute l’Asie du sud-est. Le mot « hoisin » est la transcription en alphabet latin de la prononciation cantonnaise du mot chinois « fruits de mer ». Et pourtant, cette sauce brun-rougeâtre épaisse ne contient aucun produit de […]