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Mois : mars 2013
Plus qu’une seule journée pour voir les samouraï
Si vous avez manqué l’exposition « Samouraï, chefs-d’oeuvre de la collection Ann et Gabriel Barbier-Mueller » au Musée de la civilisation de Québec, cet hiver, ne perdez surtout pas votre dernière chance de voir la superbe exposition « Samouraïs – La prestigieuse collection de Richard Béliveau » au Musée Pointe-à-Callière de Montréal, qui se termine […]
Menus gourmands pour Pâques
La formule de cette chronique consiste à suggérer des plats savoureux, simples et rapides pour les jours de semaine, choisis en fonction des arrivages de saison et des spéciaux des circulaires, pour vous faire bien manger et à bon compte. En cette fin de semaine pascale, je vous propose cinq menus. qui, tout en étant […]
Un oeuf de Pâques de 6 mètres de haut
L’ Argentine a la cote ces temps-ci. Ils vont même avoir le plus grand oeuf de Pâques du monde, qui, avec ses 6 mètres de haut, a l’ambition de figurer au Livre Guinness des records. C’est dans la station balnéaire de Miramar, sur la côte Atlantique, à 450 km de Buenos Aires, qu’une trentaine de […]
Mythe alimentaire à propos de l’eau
Tel que promis dans notre article Mars, mois de la nutrition, nous publions ici chaque jour un des mythes que les diétetistes du Canada veulent démolir. C’est notre contribution à la campagne ‘Toute la vérité sur ce que vous mangez’…
Merci pour la visite!
Merci beaucoup à tous ceux qui sont venus nous visiter à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert à Montréal et Québec, les 2 fins de semaine passées. Ce furent 5 journées bien remplies, pendant lesquelles nous avons rencontré des milliers de personnes (sûrement plus que deux personnes à la minute, ce qui correspond à un […]
Mythe alimentaire à propos du thé
Tel que promis dans notre article Mars, mois de la nutrition, nous publions ici chaque jour un des mythes que les diétetistes du Canada veulent démolir. C’est notre contribution à la campagne ‘Toute la vérité sur ce que vous mangez’..
Les menus du printemps
Le printemps, c’est le renouveau. Après la rigueur de l’hiver et ses repas copieux, c’est l’occasion de prendre de bonnes résolutions alimentaires, en accordant plus de place aux fruits et légumes. Cette catégorie d’aliments ne cesse de faire l’objet de bonnes nouvelles pour notre santé. De nombreuses études ont en effet montré que les grands […]
Le «Cuy», un délice culinaire
Le plus grand choc culturel lors de mon voyage en Équateur et au Pérou a été de voir des cochons d’Inde sur des broches, en train de griller sur le feu. Personnellement, je n’ai pas eu le courage d’y goûter, même s’il s’agit d’un plat typique et populaire dans la région des Andes. Le cuy […]
Gastronomie péruvienne
La gastronomie du Pérou devient de plus en plus populaire autour du monde et est reconnue pour offrir des spécialités les plus riches en Amérique du Sud. Au cours de mon voyage au Pérou, j’ai pu découvrir diverses spécialités savoureuses de ce beau pays.
L’alimentation sans gluten
Le gluten est un mélange de protéines présentes dans certaines céréales, dont le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut et l’épeautre. C’est le gluten qui rend la farine panifiable, donc qui fait lever le pain, le rend moelleux et aide également à sa cuisson. C’est la cuisson du gluten qui est à […]
Mythe alimentaire à propos de la nourriture des femmes enceintes
Tel que promis dans notre article Mars, mois de la nutrition, nous publions ici chaque jour un des mythes que les diétetistes du Canada veulent démolir. C’est notre contribution à la campagne ‘Toute la vérité sur ce que vous mangez’. . MYTHE : Si vous êtes enceinte, vous devez manger plus parce que vous mangez […]
Quelques spécialités équatoriennes
Les spécialités équatoriennes varient selon les différentes régions. Au cours de mon voyage, j’ai séjourné dans la partie centrale du pays, dans la cordillère des Andes et voici des plats intéressants auxquels j’ai gouté.
