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Mois : novembre 2013
La noix de cajou, première au monde
La noix de cajou – ou anacarde – est le fruit de l’anacardier, arbre originaire du Nord-Est brésilien, domestiquée bien avant l’arrivée des Portugais au pays, mais « découverte » par ces derniers en 1538. Du Brésil, ceux-ci l’exportèrent dans leurs colonies d’Inde (Goa) et d’Afrique (Angola, Mozambique) peu de temps après. Depuis, la noix […]
On parle de nous sur le blogue « La cuisine de Doria »
« La cuisine de Doria » est un blogue culinaire français qui s’intéresse tout particulièrement à la cuisine du terroir. Au fil des quelques 6 ans d’existence du blogue, l’auteure, Doria Lexie, a publié des centaines de recettes alléchantes qui mettent en valeur les produits frais, souvent provenant de son propre jardin. Passionnée de gastronomie […]
Le témoignage touchant de Carole-Anne, qui a retrouvé le goût de cuisiner
« (…) Après une année passée en chirurgie et en traitement, la nourriture goûtait le carton et j’ai attendu quelques mois que mon sens du goûter revienne. Également, pendant toute cette période où tout goûtait le carton, je ne cuisinais pas. Je n’avais pas l’énergie d’aller faire mon épicerie ni de cuisiner. (…) Donc mon […]
Dre Christiane Laberge recommande SOSCuisine
La Dre Christiane Laberge a parlé des maladies inflammatoires de l’intestin et de l’aide que SOSCuisine peut apporter, dans sa chronique du 20 Novembre à l’émission radio « Puisqu’il faut se lever ». « Pour les gens qui ont des troubles gastrointestinaux et doivent suivre une diète, on parle souvent de SOSCuisine. Vous pouvez avoir un […]
‘Matcha’, la nouvelle étoile montante
Le matcha est un thé vert finement réduit en poudre, dont on se sert traditionnellement au Japon pour la cérémonie du thé. Sa subtile amertume et sa belle couleur verte en font un ingrédient de choix dans la cuisine nippone, surtout dans les sucreries et les pâtisseries.
Rencontrez Jacques, diabète contrôlé et souffle retrouvé !
« Je suis un homme dans la cinquantaine dont la santé n’a pas toujours été à la hauteur de ce qu’elle est maintenant. En Février 2013, j’étais affecté par plusieurs problèmes de santé majeurs : diabète traité par médication, taux de sucre dans le sang très élevé, haute pression, surplus de poids important… je ne […]
Vous avez des enfants ou des ados ?
La professeure Valérie Simard de l’Université de Sherbrooke, recherche des mères ou des pères et leurs enfants/ados âgés de 8 à 15 ans, pour participer à une étude scientifique sur les rêves, les pensées et l’attachement. Voir ci-dessous l’explication de la professeure Simard. Vous pouvez contribuer à cette étude en répondant au sondage préparé à cette fin. […]
Le brocoli, remède anti-radiations
Bonne nouvelle pour les amateurs de brocoli. Selon une étude américaine publiée récemment dans le Proceedings of the National Academy of Science, une molécule produite lors de la digestion du brocoli, protège le corps contre les effets de la radioactivité. L’étude a été menée sur des rongeurs. Ceux-ci ont été exposés à une dose de radioactivité […]
Le bison, une viande pour gourmets
Pendant des millénaires, le bison d’Amérique a été essentiel à la survie des Amérindiens des Prairies, en leur fournissant couverture, vêtements, objets utilitaires et nourriture. Avec la venue des colonisateurs et la construction du chemin de fer, l’espèce a frôlé l’extinction.
Des témoignages inspirants sur nos Menus Diabète
En ce Mois du Diabète, je vous invite à lire quelques témoignages inspirants: ______________________________________________________________ Je suis extrêmement satisfaite de ce service. La variété des menus, le fait d’avoir le menu de la semaine complète, la qualité des recettes, le respect du guide alimentaire, la rapidité d’exécution et pour finir le goût des plats. Ma glycémie […]
Vente aux enchères record pour 4 truffes : 230 000 euros
À chaque automne, pendant la saison des truffes, la ville d’Alba dans le nord-ouest de l’Italie présente une foire de la truffe qui attire les connaisseurs et fins gourmets du monde entier. L’évènement le plus attendu est la « Vente aux enchères Internationale de la truffe blanche d’Alba », qui se tient habituellement le deuxième […]
Marie-Mai aime SOSCuisine!
Et oui, la fameuse rockeuse électro-pop qui vient d’être élue interprète féminine de l’année au 35ème Gala de l’ADISQ est une « fan » de SOSCuisine. Au point de présenter 2 recettes de SOSCuisine dans le cahier spécial « Recettes de Stars », du Journal de Montréal et du Journal de Québec de samedi 9 […]
