Mese: Settembre 2016
La soia: povera o ricca di FODMAP?
16 settembre, 2016 Jef L'Ecuyer 36 commenti
Conoscere il tenore di FODMAP* degli alimenti non è sempre facile. Uno degli alimenti che crea più incertezze è la soia. La confusione si spiega in parte perché la soia si presenta sotto forma di diversi prodotti derivati (tofu in tutte le sue varianti, bevande, tempeh, edamame, ecc.). In effetti, alcuni di essi sono ricchi […]
Anticoagulanti e verdure verdi: un mix da non fare?
12 settembre, 2016 Jef L'Ecuyer 16 commenti
Forse avrete già sentito dire che se assumete un anticoagulante, come il Coumadin (warfarine), dovete cessare o quantomeno diminuire il vostro consumo di verdura verde, poiché contiene troppa vitamina K. Ma è una raccomandazione fondata?