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Ailleurs
TOP 15 : Légumes faibles en FODMAP
#6 – Panais et #5 – Céleri rave
Légumes rôtis à la grecque
Dans cette recette, ces deux légumes-racines accompagnent les carottes qui sont aussi faibles en FODMAP.
#4 – Radis
Radis à la ciboulette
On ne consomme d’habitude les radis que crus et en salade, mais on peut aussi les faire cuire. La saveur s’adoucit à la cuisson et rappelle légèrement celle des petits navets.
#3 – Carottes
Salade de carottes à la marocaine (version syndrome de l’intestin irritable)
Fort heureusement, les carottes sont faibles en FODMAP. Économiques et très polyvalentes, on peut les apprécier de l’entrée au dessert et autant crues que cuites.
#2 – Concombres et #1 – Laitues
Salade de laitue, concombres et tomates
Bonne nouvelle pour les amateurs de crudités: On peut consommer les concombres et toutes les laitues à volonté.
Quels légumes faibles en FODMAP préférez-vous ? Faites-nous savoir sur Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest ou dans les commentaires ci-dessous !
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Bonjour,
J’ai remarqué la tomate sous toutes ses formes je ne la digère pas même sans la peau, cuite et sans les pépins. Savez-vous pourquoi?
Merci!
Bonjour Julie,
Nous ne réagissons pas tous de la même façon et il est donc important de faire ses tests pour comprendre ce que nous tolérons ou pas.
tomate…sont quasi toute jaune ou rouge dans monash university…et poivron y’a juste le vert qui est save dans l’app. Bip bip que c’est compliqué le fodmap
Bonjour Matthieu,
Oui, c’est un peu compliqué, mais les périodes d’élimination et de réintroduction pendant lesquelles il faut suivre la diète ne durent pas longtemps et les résultats justifient les sacrifices.
Je vois » patate douce ». Qu’en est-il de la patate » régulière » ?
Vous pouvez manger les pommes de terre sans problème.