Cooking Pasta to Perfection in 5 Easy Steps

Cinzia Cuneo 23 maggio, 2016 pasta, ricette

Pasta is among the favorite foods of a great number of people. You can turn it into a very refined meal or simply a quick dish to feed the whole family when you’re in a hurry.

It’s therefore very important to know how to cook pasta properly and make it absolutely irresistible.

1. Use the right cooking pot

The pot you use should be high sided and able to contain a large amount of water (calculate at least 1 liter, or 4 cups, of water for 100g pasta). The water mustn’t exceed 3/4 of the height. Too much water might overflow when it begins to boil; if there isn’t sufficient cooking water, the pasta may not cook properly and become stuck to the bottom of the pan. Do not add oil to the water.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.