Mese: Ottobre 2014
Pecan, la noce degli Amerindi da 8 millenni
18 ottobre, 2014 Cinzia Cuneo Nessun commento
Il frutto dell’albero pecan, chiamato noce di pecan, trae il suo nome dalla parola algonchina « pakan », che significa « noce dal guscio duro». Da almeno 8000 anni, questo albero originario delle terre alluvionali del Mississippi, ha sempre avuto un posto importante nella vita degli amerindi che vivevano nel Midwest americano fino al Messico. Nei tempi di […]
Delle nocciole per la « Nutella fatta in casa »
11 ottobre, 2014 Cinzia Cuneo Nessun commento
Il buon grasso delle nocciole, principalmente del tipo monoinsaturo, è noto per i suoi benefici effetti sulla salute cardiovascolare. Inoltre, le nocciole sono fortemente antiossidanti. Delle ragioni eccellenti per aggiungerle al menu.