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TOP 10 Ricette per allergie
7 – Ali di pollo grigliate
Per difendersi dalle allergie il metodo più sicuro è quello di cucinare con ingredienti di base, non lavorati. In questo modo saprete cosa state mangiando e sarà pure più gustoso.
6 – Insalata di legumi e alghe
Se si è vegani e allergici alle noci e alla soia, le cose si complicano, perchè le fonti di proteine si limitano a ceci, lenticchie e fagioli, come in questa ricetta ricca di colore e gusto.
5 – Porridge di avena, quinoa e chia
Il latte di mucca è l’alimento più spesso associato alle allergie alimentari nei lattanti e nei bambini piccoli. Questa allergia è piuttosto rara negli adulti. In alternativa al latte c’è un’ampia scelta di bevande vegetali. Per una colazione completa provate questo porridge al quale aggiungere per esempio un latte di avena, riso o cocco.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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