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Categoria: Consigli
Marinatura: guida pratica in cucina
Spiedini di pollo shish taouk, costolette di maiale teriyaki, salmone marinato nel miele … tanti piatti alla griglia da leccarsi i baffi. Cosa hanno in comune? Richiedono tutti una marinatura per insaporire e ammorbidire la carne. Ma attenzione, una marinatura mal preparata può portare a risultati disastrosi. Qui vi sveleremo i segreti per marinare alla […]
TOP 10: Alimenti ricchi di fibre solubili
Probabilmente sapete già che le fibre alimentari si dividono in due tipi: fibre insolubili (che aumentano il volume delle feci, facilitando il transito intestinale e favorendo la sazietà) e fibre solubili (che formano un gel nell’intestino, aiutando a controllare la glicemia e ad abbassare il colesterolo cattivo). Entrambi i tipi di fibre sono essenziali per […]
Come preparare un soufflé infallibile
Servire ai propri ospiti un soufflé, dolce o salato, con la sua bella crosticina dorata e il suo delizioso cuore fondente, è un vero e proprio spettacolo per gli occhi e per il palato. Però molti sono scoraggiati dalle cattive esperienze (del tipo soufflé che si sgonfia sul più bello) e pensano che bisogna essere […]
Stufati sempre perfetti in 3 semplici passaggi
Tutti quanti adorano gli stufati, gli spezzatini e i brasati! Lo squisito odore di una buona cena che cuoce per ore e profuma tutta la casa è perfetto per darci il benvenuto dopo una giornata trascorsa fuori casa. Ma a volte il risultato finale nel piatto può essere un po’ deludente. Ecco alcuni semplici consigli […]
6 consigli per scegliere l’olio d’oliva
L’olio d’oliva è un prodotto apprezzato in tutto il mondo, sia per i suoi benefici per la salute che per il suo sapore. Ma come scegliere l’olio d’oliva giusto quando esistono circa 2.000 varietà al mondo, che si differenziano per sapore, aroma, prezzo e, soprattutto, per il contenuto di composti fenolici, che svolgono un ruolo […]
Respirazione diaframmatica in 4 passaggi
Il sistema nervoso autonomo, che regola tutti i processi corporei involontari, è suddiviso in due sistemi con azioni opposte: il sistema nervoso parasimpatico e il sistema nervoso simpatico. Questi ultimi controllano gli effetti dello stress e del rilassamento sull’organismo. Il sistema nervoso simpatico può talvolta rilasciare troppi ormoni e causare un elevato stato di tensione, […]
7 consigli per conservare frutta e verdura
Ecco alcuni consigli pratici su come conservare frutta e verdura al meglio per prolungarne la vita, riducendo gli sprechi e risparmiando.
Come organizzare la dispensa e il frigo “FODMAP”
Quando si inizia a seguire la dieta a basso contenuto di FODMAP* ci si può sentire un po’ persi perché i cambiamenti alimentari sono molti e importanti. Ecco quindi alcuni suggerimenti e trucchi per aiutarvi a organizzare bene la vostra cucina.
Essere in forma tutto il giorno in 7 mosse
Quando vi alzate vi sentite stanchi, nel pomeriggio vi assale il torpore, non riuscite a trovare la motivazione per fare fare un po’ di movimento dopo una giornata di lavoro, e a volte vi sentite persino facilmente irritabili? Ecco 7 consigli per essere in forma durante tutta la giornata.
5 consigli per ridurre gli sprechi in cucina
Vi è mai capitato di dover buttare via grandi quantità di cibo quando pulite il vostro frigorifero e la vostra dispensa? In particolar modo frutta, verdura e barattoli quasi pieni dimenticati in fondo al frigo? Ecco 5 consigli per ridurre gli sprechi di cibo e risparmiare allo stesso tempo.
La schiscetta perfetta in 7 semplici mosse
Quando in ufficio, a scuola o al parco si vuole mangiare un pasto casalingo, occorre preparare un pranzo al sacco, ovvero una schiscetta. Questo termine deriva dal milanese “schiscià”, “schiacciare”, che in origine indicava il contenitore in cui veniva risposto (“schiacciato”, appunto) il pranzo che studenti e operai portavano con sé da casa. Ancora oggi […]
Come creare un orto sul proprio balcone
Creare un orto sul balcone è un progetto facile, pratico e accessibile, che ci permette di valorizzare la nostra casa. È davvero piacevole poter cucinare utilizzando le erbe fresche, la frutta e le verdure coltivate in proprio. Anche se non si dispone di un appezzamento di terra è possibile allestire un orto rigoglioso e vario. […]
