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TOP 10: Pesci ricchi di Omega-3
7. Sgombro
Tra i pesci azzurri lo sgombro ha il vantaggio di essere disponibile quasi tutto l’anno, è abbondante ed economico. Fornisce anche buone quantità di vitamine B e D, oltre a diversi minerali. Il suo sapore da fresco è molto pronunciato e può non piacere a tutti. Una buona alternativa allo sgombro fresco è quello in scatola, il cui sapore è simile a quello del tonno.
6. Trota
Anche la trota è un’ottima fonte di omega-3, disponibile tutto l’anno e facile da preparare.
5. Tonno
Il tonno può essere consumato fresco o in scatola. È un’ottima fonte di acidi grassi omega-3, ma le donne incinte devono essere consapevoli che alcuni tipi di tonno possono contenere quantità significative di mercurio. Il tonno bianco in scatola può essere consumato liberamente, mentre il tonno bianco in scatola dovrebbe essere limitato a un massimo di 150 g a settimana, e il tonno fresco o congelato dovrebbe essere limitato a un massimo di 150 g al mese.
4. Gamberetti
Anche i gamberetti contengono buone quantità di omega-3. Provateli in questa semplice ricetta.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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