Unghie e capelli: specchio della salute

admin 31 luglio, 2015 salute

Un glitter magico…

Il germe di grano è una miniera di nutrienti essenziali per capelli e unghie. Situato al centro del chicco, si ottiene dopo la rimozione degli strati esterni: la crusca e l’endosperma. Contiene praticamente tutti gli elementi vitali per la loro formazione e salute: fino al 30% di proteine, metionina e vitamine E, B1, B2, B3, B6 e B9, oltre a minerali e oligoelementi (zinco, ferro, magnesio, rame, manganese e fosforo). È importante distinguere tra due tipologie: germe di grano stabilizzato e non stabilizzato. Il primo viene sottoposto a trattamento termico e all’aggiunta di antiossidanti per prevenire il deterioramento della componente lipidica e prolungarne la conservabilità. Il secondo non subisce alcun trattamento; pur offrendo una qualità nutrizionale superiore (arrivando a contenere fino al doppio della vitamina E), richiede di essere conservato in un contenitore a chiusura ermetica, in un luogo fresco, e consumato rapidamente.

Problemi ai capelli

I nostri capelli sono un vero specchio della nostra salute e possono segnalare eventuali carenze di nutrienti. Una carenza di vitamina B6 può manifestarsi con capelli grassi, segno di uno squilibrio nella produzione di sebo; provate ad aggiungere un cucchiaio di fiocchi di germe di grano a insalate, yogurt, puree di frutta o zuppe. Al contrario, capelli secchi o fragili indicano spesso una carenza di ferro: è quindi il momento ideale per arricchire i vostri pasti con semi di sesamo, lino e chia, oltre che con il prezzemolo.

Lotta allo stress

Il magnesio svolge un ruolo fondamentale in diverse fasi della formazione di capelli e unghie: protegge le cellule e la cisteina dallo stress ossidativo, facilita il trasporto cellulare del glucosio — soddisfacendo così il fabbisogno energetico necessario per la sintesi e la crescita di unghie e capelli — e riduce la secrezione di ormoni dello stress e messaggeri chimici. Lo stress è particolarmente dannoso; alcuni studi hanno evidenziato un legame tra la caduta dei capelli e lo stress, probabilmente dovuto a una maggiore secrezione di cortisolo. Anche le unghie ne risentono, poiché lo stress favorisce l’onicofagia, ovvero l’abitudine di mangiarsi le unghie. Fate quindi il pieno di magnesio per proteggervi dallo stress e dai suoi effetti negativi: mandorle, anacardi, nocciole, noci e cioccolato fondente sono snack gustosi e salutari ideali per placare la fame.

Birra e lieviti

Il lievito di birra è un integratore naturale estremamente benefico per la cura di unghie e capelli. Il suo ricco contenuto di proteine, metionina, vitamine del gruppo B, zolfo, ferro e altri nutrienti lo rende un prezioso alleato per la salute e la bellezza di capelli e unghie. I suoi benefici, tuttavia, vanno oltre: favorisce infatti anche l’equilibrio della flora intestinale e la salute della pelle. È un ottimo integratore, ideale per un trattamento intensivo qualora la propria dieta sia stata particolarmente squilibrata o carente di nutrienti. È molto ben tollerato e può essere assunto sotto forma di scaglie da cospargere sui cibi (analogamente al germe di grano) oppure in compresse. È facilmente reperibile nei negozi di prodotti naturali e biologici.

Articolo scritto da Laure Martinat, tratto dal numero di giugno 2015 della rivista “Plantes & Santé”.

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