Unghie e capelli: specchio della salute

admin 31 luglio, 2015 salute

Ci piace prenderci cura di unghie e capelli: è evidente! Basta guardare la moltitudine di prodotti che affollano gli scaffali della cosmetica: creme, oli, maschere, spray e altre preparazioni dalle formule gelosamente custodite… Ma prima di spendere una fortuna in prodotti dalle grandi promesse, iniziamo a prendercene cura dall’interno: la bellezza di unghie e capelli nasce dalla qualità della nostra alimentazione; non è solo marketing, è un dato di fatto fisiologico!

“Fanere” è il termine scientifico per indicare gli annessi cutanei quali peli, unghie e capelli. Sebbene abbiano perso gran parte delle loro funzioni originarie — a differenza di quanto accade negli animali — rimangono importanti, anche solo per il loro ruolo estetico. Ma al di là di queste considerazioni sull’aspetto, essi offrono anche un’ottima indicazione del nostro stato di salute.

La nostra alimentazione svolge un ruolo fondamentale nella formazione di unghie e capelli, poiché i cibi che consumiamo forniscono i nutrienti essenziali necessari per produrli. Se si costruisce un’auto con componenti di scarsa qualità, il veicolo finirà per guastarsi, risultare mal assemblato e avere un aspetto poco gradevole. Lo stesso vale per unghie e capelli: se non apportiamo nutrienti di qualità, le unghie diventano fragili, molli o deboli, mentre i capelli si indeboliscono e perdono lucentezza, tendendo a cadere.

E tenete presente che, se i vostri capelli e le vostre unghie non appaiono al meglio, quella è solo la punta dell’iceberg: è l’intero organismo a non ricevere ciò di cui ha bisogno.

La cheratina

La cheratina è il componente principale di unghie e capelli. Prodotte da cellule note come cheratinociti, le fibre di cheratina sono unite tra loro da legami a base di zolfo. Esse conferiscono sia protezione che resistenza strutturale. Dei 18 aminoacidi che costituiscono la cheratina, due sono particolarmente importanti per la sua sintesi — la cisteina e la metionina — poiché svolgono un ruolo chiave nella coesione delle fibre.

I cereali

Ciò sottolinea l’importanza di una dieta ricca di proteine, in particolare di aminoacidi solforati. Fate dei cereali un elemento cardine della vostra alimentazione: frumento, orzo, farro, quinoa e grano saraceno apportano tra i 12 e i 16 g di proteine ​​per 100 g; la quinoa e il grano saraceno, in particolare, offrono il vantaggio aggiuntivo di contenere tutti gli otto aminoacidi essenziali che l’organismo non è in grado di produrre autonomamente. Non trascurate nemmeno i legumi, come lenticchie, ceci, piselli secchi e fagioli bianchi (che forniscono circa 8-9 g di proteine ​​per 100 g). Puntate su fonti di cisteina (aglio, cipolla, uova) e metionina (avocado, lenticchie, cipolla), nutrienti fondamentali per la salute di capelli e unghie.

Lo zinco

Un altro elemento che svolge un ruolo nella loro formazione e crescita è lo zinco. La carenza di zinco è molto diffusa, pertanto è necessario assumerlo regolarmente. Ciò vale in particolare per chi segue una dieta vegetariana, poiché lo zinco di origine vegetale non viene assorbito con la stessa efficacia di quello di origine animale. Si trova in noci, mandorle, pinoli, semi di cumino e coriandolo, fave, quinoa, uova e latticini. Offre inoltre l’ulteriore vantaggio di aiutare a contrastare disturbi cutanei come l’acne.

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